胡维勤主编的《食疗便秘真有效》从食疗便秘着手，除了带您全面了解便秘的那些事儿之外，还将便秘患者宜吃的食物、中药材一一列举，并详述其通便原理，同时，针对容易遭受便秘困扰的人群，本书针对性地列出饮食调养的原则和日常预防、护理常识。无论是孩子、孕妈妈，还是老年人、久坐族，都能在本书中找到自我调养锦囊。此外，本书特别在附录部分，为读者介绍了一些实用易行的中医保健方法，力求通过饮食、生活、保健等多种方式帮便秘患者全面解决“难言之隐”。

 Part1 便秘非小事，科学调养早防治

 细说便秘那些事儿

 从食物入口到排便是怎样的过程？

 哪些排便情况属正常？

 便秘是怎么回事？

 哪些因素会导致便秘？

 便秘分几种类型？

 便秘有什么危害？

 攻克便秘的调养要点

 防治便秘的五大要素

 缓解便秘的饮食原则

 生活调养要点

 Part2 吃对常见食物，把握通便良方

 五谷类

 糙米

 红薯糙米饭

 燕麦

 玉米燕麦粥

 燕麦花豆粥

 荞麦

 海带丝山药荞麦面

 粳米

 海参粳米粥

 芝麻

 豆浆芝麻糊

 芝麻蔬菜沙拉

 菌豆类

 黄豆

 黄豆豆浆

 黄豆白菜炖粉丝

 红豆

 红豆马蹄汤

 绿豆

 芦笋绿豆浆

 绿豆冬瓜海带汤

 黑豆

 胡萝卜黑豆豆浆

 蜜汁彩豆

 蚕豆

 蚕豆枸杞粥

 豆腐

 蔬菜浇汁豆腐

 嫩南瓜豆腐饼

 银耳

 枇杷银耳汤

 黑木耳

 黄瓜炒木耳

 木耳丝瓜汤

 香菇

 荷兰豆炒香菇

 花浪香菇

 口蘑

 红薯烧口蘑

 蔬菜类

 大白菜

 白菜豆腐肉丸

 小白菜

 芝麻酱拌小白菜

 蟹味菇炒小白菜

 包菜

 包菜火龙果汁

 炝拌包菜

 菠菜

 橙香果仁菠菜

 上海青

 木耳炒上海青

 橘子上海青稀粥

 韭菜

 松仁炒韭菜

 南瓜香菇炒韭菜

 苋菜

 香菇苋菜

 生菜

 生菜鸡蛋面

 生菜紫甘蓝沙拉

 茼蒿

 蒸茼蒿

 草菇扒茼蒿

 芦笋

 西芹芦笋豆浆

 芦笋西红柿汁

 竹笋

 笋菇菜心

 玉米

 彩椒山药炒玉米

 鲜奶玉米汁

 黄瓜

 玉米黄瓜沙拉

 南瓜

 南瓜小米糙米糊

 蓝莓南瓜

 西红柿

 西红柿炒包菜

 黄花菜

 黄花菜拌海带丝

 黄花菜鱼丸汤

 黄豆芽

 凉拌黄豆芽

 绿豆芽

 西红柿豆芽汤

 彩椒炒绿豆芽

 豌豆

 豌豆炒口蘑

 白萝卜

 橙香萝卜丝

 白萝卜拌金针菇

 胡萝卜

 松仁胡萝卜丝

 土豆

 黄瓜拌土豆丝

 鳕鱼土豆汤

 红薯

 蜂蜜蒸红薯

 红薯核桃饭

 芋头

 粉蒸芋头

 素炒芋头片

 魔芋

 酱烧魔芋豆腐

 魔芋豆芽沙拉

 水果类

 苹果

 苹果蔬菜沙拉

 梨

 冬瓜雪梨谷芽鱼汤

 雪梨莲藕汁

 桑葚

 桑葚粥

 桑葚黑芝麻糊

 香蕉

 香蕉燕麦粥

 马蹄

 马蹄玉米炒核桃

 马蹄绿豆汤

 甘蔗

 川贝甘蔗汤

 菠萝

 莴笋菠萝蜂蜜汁

 菠萝炒鸭丁

 哈密瓜

 哈密瓜酸奶

 哈密瓜南瓜稀粥

 柚子

 蜜柚豆浆

 猕猴桃

 猕猴桃蛋饼

 猕猴桃香蕉汁

 杏仁

 胡萝卜大杏仁沙拉

 核桃仁

 核桃仁苹果拌菠菜

 核桃仁豆腐汤

 禽畜肉类

 猪肉

 清炖狮子头

 橄榄雪梨煲瘦肉汤

 鸭肉

 鸭肉炒菌菇

 水产类

 海带

 绿豆海带豆浆

 海带瓜果沙拉

 紫菜

 海带紫菜红果汤

 甲鱼

 山药甲鱼汤

 清炖甲鱼

 鳕鱼

 四宝鳕鱼丁

 海参

 枸杞海参汤

 海参炒时蔬

 其他

 蜂蜜

 蜂蜜蛋花汤

 酸奶

 哈密瓜雪梨酸奶杯

 果味酸奶

 牛奶

 牛奶炒三丁

 Part3 辨清慎吃食物，避开饮食禁区

 高粱

 薏米

 莲子

 芡实

 羊肉

 狗肉

 咸肉

 腊鱼

 虾皮

 石榴

 荔枝

 柿子

 榴莲

 桂圆

 生香蕉

 芥菜

 莼菜

 炒黄豆

 炒花生米

 炒蚕豆

 油条

 茴香

 香椿

 芥末

 干辣椒

 咖喱

 花椒

 豆蔻

 浓茶

 白酒

 咖啡

 巧克力

 Part4 药膳助力，让您“便”通无阻

 防治便秘通便药材大本营

 大黄

 番泻叶

 芦荟

 郁李仁

 柴胡

 陈皮

 白术

 枸杞

 火麻仁

 紫苏子

 石斛

 北沙参

 天冬

 麦冬

 枳实

 桃仁

 决明子

 知母

 柏子仁

 罗汉果

 莱菔子

 肉苁蓉

 锁阳

 当归

 大黄蜂蜜润肠茶

 大黄绿茶

 番泻叶茶

 南瓜芦荟汁

 蜂蜜芦荟茶

 柴胡苦瓜瘦肉汤

 陈皮大米粥

 白术陈皮粥

 枸杞拌菠菜

 枸杞蜂蜜柚子茶

 沙参玉竹雪梨银耳汤

 天门冬萝卜汤

 麦冬烧黄瓜

 枳实白术茶

 桃仁苦瓜粥

 决明子蔬菜汤

 草本通便茶

 绿豆知母冬瓜汤

 柏子仁核桃仁炒豆角

 鸡骨草罗汉果马蹄汤

 山楂莱菔子粥

 火麻仁茶

 麻仁苏子粥

 石斛枸杞茶

 肉苁蓉蒸鲈鱼

 锁阳核桃仁粥

 当归党参马蹄粥

 菊花山楂绿茶

 麦芽山楂茶

PART5 因人调养，攻克便秘

 小儿便秘调养

 菠菜糊

 土豆稀粥

 菠菜芹菜粥

 鱼肉菜粥

 芝麻芋泥

 蔬菜豆腐泥

 草莓土豆泥

 多彩蔬菜肉丸

 水果豆腐沙拉

 鱼丸炖鲜蔬

 土豆糙米汁

 胡萝卜酸奶

 孕产妇便秘调养

 苹果胡萝卜麦片粥

 玉米胡萝卜粥

 小米鸡蛋粥

 紫甘蓝拌茭白

 豆腐皮菠菜卷

 鱼香金针菇

 菌菇烧菜心

 奶油鳕鱼

 三文鱼蔬菜汤

 莲藕萝卜排骨汤

 樱桃鲜奶

 更年期人群便秘调养

 杂豆糙米粥

 黑芝麻牛奶面

 三丝面饼

 凉拌嫩芹菜

 豆腐皮枸杞炒包菜

 五宝菜

 胡萝卜炒玉米笋

 清炒秀珍菇

 马蹄炒荷兰豆

 肉丝黄豆汤

 西红柿洋葱芹菜汤

 老年人便秘调养

 玉米片红薯粥

 苦瓜胡萝卜蛋饼

 蒸芹菜叶

 金麦酿苦瓜

 蚝油茭白

 香菇扒油麦菜

 芦笋鲜蘑菇炒肉丝

 节瓜西红柿汤

 芋头汤

 核桃仁黑芝麻酸奶

 翠衣香蕉茶

 什锦杂蔬汤

 久坐族便秘调养

 三豆粥

 果仁粥

 香菇瘦肉粥

 红薯糙米饼

 圆椒炒芋头片

 五彩鲜果沙拉

 芽菜肉末蒸豆腐

 小米洋葱蒸排骨

 冬菇玉米排骨汤

 南瓜西红柿土豆汤

 芦笋豆浆

 猕猴桃马蹄汁

 肥胖者便秘调养

 南瓜糙米饭

 鲜笋魔芋面

 清蒸红薯

 炝拌生菜

 山楂银芽

 炒魔芋

 西芹炒南瓜

 蘑菇藕片

 麦香杏仁豆浆

 紫甘蓝芹菜汁