薏仁米是大健康产品与大养生食品，市场需求量大，近年来产业发展很快。中国是薏仁米的主产地和世界薏仁米加工、销售贸易集散地。

李发耀、石明、秦礼康主编的《中国薏仁米产业发展报告（2017No.1）》系统梳理了中国薏仁米生产的情况及产业化发展建议。贵州是我国薏仁米最大的一个产区，呈现出集种植、加工、贸易、旅游等一体化产业集群发展。薏仁产品销往国内各大中城市，出口到日本、美国，以及欧洲等国家和地区。以蓝皮书的形式，总结中国薏仁米产业情况，将会推动中国薏仁米产业发展，同时带动薏仁米主要产区，如贵州、福建等的薏仁米发展。

李发耀、石明、秦礼康主编的《中国薏仁米产业发展报告（2017No.1）》由总报告、产区篇、专题篇、境外篇和附录组成，全面梳理了中国薏仁米产业发展的概况。

总报告包括：薏仁米文化与种植历史，薏苡种质资源情况，薏仁米种植区域分布，薏仁米市场与贸易基本情况，薏仁米标准体系建设情况，薏仁米品牌建设与保护情况及2017～2020年中国薏仁米产业发展趋势预测。

产区篇包括：贵州省薏仁米产业发展报告，云南省薏仁米产业发展报告，福建省薏仁米产业发展报告，广西薏仁米产业发展报告。

专题篇包括：中国薏仁米产业发展现状与问题研究，中国薏仁米标准现状与问题研究，中国薏仁米品牌现状与问题研究，中国薏仁米大健康与养生文化研究，中国薏仁米核心产区——兴仁薏仁米绿色产业发展纪实，贵州省薏仁产业提升三年行动计划调研报告，黔西南州薏仁产业发展调研报告，兴仁薏仁米加工企业及产品现状。

境外篇包括：东南亚薏仁米产业发展报告，薏仁米产业发展国际问题研究。

附录主要内容为：中国薏仁米工作大事记，近几年薏仁米学术成果，近年来薏仁米主要专利文献信息。

Ⅰ　总报告

 1　中国薏仁米产业发展概况与前景【李发耀　石　明　秦礼康】

　　一　薏仁米文化与产品种植历史

　　二　中国薏苡种质资源概况

　　三　中国薏仁米种植区域分布与总体产地环境

　　四　薏仁米产业发展情况

　　五　2017～2020年中国薏仁米产业发展趋势

Ⅱ　产区篇

 2　贵州省薏仁米产业发展报告【敖茂宏　邱锦林　刘章颇　刘明智】

 3　云南省薏仁米产业发展报告【宋智琴　钱海峰　顾永红　敖茂宏】

 4　福建省薏仁米产业发展报告【杨小雨　宋智琴　敖茂宏】

 5　广西薏仁米产业发展报告【敖茂宏　李　颖　宋智琴】

Ⅲ　专题篇

 6　中国薏仁米产业发展现状与问题研究【张云峰】

 7　中国薏仁米标准现状与问题研究【姚　鹏】

 8　中国薏仁米品牌现状与问题研究【曾仁俊】

 9　中国薏仁米大健康与养生文化研究【宁秋实】

 10　中国薏仁米核心产区——兴仁薏仁米绿色产业发展纪实【钟　蕾】

 11　贵州省薏仁产业提升三年行动计划中期调研报告【罗　崇】

 12　黔西南州薏仁产业发展调研报告【黔西南州发改委、州农委联合调研组】

 13　兴仁薏仁米加工企业及产品现状【彭渊迪】

Ⅳ　境外篇

 14　东南亚薏仁米产业发展报告【曾仁俊　李顺雨　刘章颇】

 15　薏仁米产业发展国际化问题研究【戴　蓉　于　潇】

Ⅴ　附录

 16　中国薏仁米工作大事记【李发耀】

 17　近几年薏仁米部分学术成果【曾仁俊】

 18　近年来薏仁米部分专利文献信息【曾仁俊】

19　后记