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瑞雅编著的《念念不忘家常菜》精选了大众爱吃的经典家常菜,烹饪手法多样,口味多变,可以满足每位家庭成员的口味要求。本书将家常菜按照鲜蔬、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食等六大类为主要章节,向广大美食爱好者详细介绍了每道菜的原料、特点和制作方法,并配以精美的菜谱图片和营养功效,让您厨艺、厨事样样通,是一本极好的家庭美食烹饪指导书。
第一章 风味凉菜
新鲜蔬菜类
京糕萝卜条
美人黄瓜卷
银耳拌豆芽
玉米碧绿沙拉
手撕圆白菜
红油双蓝
香菜拌竹笋
多彩黄瓜
三丝卷心菜
金银丝
蒜泥三丝
金丝白菜
拌三蔬
三色豆芽
香辣南瓜块
油泼菜花
……
第二章 百变热菜
第三章 一品汤粥
第四章 喷香主食
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