甘智荣主编的《家常小炒/大厨请到家》中精选了健康素菜、美味肉类、营养禽蛋和鲜美水产类共计近百道的美味小炒，详细介绍做菜所需的材料和用量，搭配细致的步骤图，就算你是新手，也可以依照步骤做出可口的菜品来。每一道菜肴还附有小贴士及制作提示，涉及如何挑选新鲜食材、所选食材的功效、如何让菜品更美味等内容，还标明了菜品的口味、适应人群和功效，让您可以快速检索出适合自己和家人的小炒来。

你会炒菜吗

如何炒蔬菜更养生

炒肉的养生小常识

巧炒水产海鲜

第一章 健康素菜

 素炒三丝

 蒜蓉炒菜心

 彩椒炒榨菜

 清炒莴笋丝

 素炒冬瓜

 丝瓜炒油条

 冬笋炒豇豆

 青豆炒雪菜

 菠萝百合炒苦瓜

 彩椒炒玉米

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第二章 美味肉类

第三章 营养禽蛋

第四章 鲜美水产