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书名 一看就会的川菜一本全/回家吃饭系列
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者
出版社 中国纺织出版社
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简介
编辑推荐

一看就会的川菜一本全,介绍了川菜起源、川菜特点、川菜调料、川菜常见制作方法等基本知识,更有常见食材的刀工处理,还介绍了川菜凉菜、川菜热菜。每道川菜都做法正宗、地道,跟着书中步骤,让您一步一步轻松做出地道川菜。甘智荣主编的《一看就会的川菜一本全》精选的川菜麻辣鲜香,原材料易取,制作方法正宗,步骤详细,每道菜均配有二维码,手机扫一扫即可观看烹饪视频,真正把大厨带回家,把厨艺学到手!

目录

PART 1 巴蜀风味,没有“辣”么简单

PART 2 香气扑鼻的蔬菜菌菇篇

PART 3 酣畅淋漓的畜禽肉篇

PART 4 鲜香麻辣的水产海鲜篇

PART 5 风味独特的川味主食篇

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更新时间:2025/4/8 15:33:23