微博粉丝477万的贝太厨房首本文化饮食书

腾冲、乐山、遵义……不常出现在美食视野里的特色城市

28道特色美食制作方法＋食人的城味点评。

由贝太图书工作室编著的《十二城味（贝太厨房）》一书首次将文化与饮食结合，精选12座极富特色的城市，在街头巷尾间寻找地道的古早味。《舌尖上的中国》顾问沈宏非、餐饮名家曹靖等亲述一座城市记忆中的滋味与印象。28道市井美食，只有深入其中才能更知其味。

温州、泉州、乐山、腾冲……这十二座或大或小的城市都有属于自己的味道和故事，我们沉浸在那些街巷和杯碟中，先听当地人讲述城的故事，再重新感觉姜酒索面、大救驾的滋味。于是，在由贝太图书工作室编著的《十二城味（贝太厨房）》一书中我们舌尖脑海再不空泛，而是充满了十二座城的烟火气和人情味！

古人云：近乡情更怯。每次想到回家，比起情怯，有时更在意那股冒出来的家乡味，于是这种情怯也变成了情急。十二座城市便是十二种情味，让我们在离家的日子里，有了惦念，有了期盼……

温州

 温州猪脏粉

 姜酒索面

 墨鱼粉丝煲

泉州

 泉州春卷

 萝卜饭

 牛肉粳

 石花膏

杭州

 夏荷包春鸡

 龙井虾仁

 毛豆煎六月黄

乐山

 绣球豆腐

 糖醋脆皮鱼

 嘉州鱼火锅

太原

 八宝饭

 山西过油肉

 稍梅

 剔尖

 老太原火锅

 山西过油肉

上海

 沪上罗宋汤

 烫饭

 毛蟹炒年糕

 拿破仑

台南

 担仔面

 小卷米粉

 台南卤肉饭

腾冲

 菌子

 稀豆粉

 鹅油拌饭

 大救驾

天津

 羊蝎子

 耳朵眼炸糕

 煎饼果子

香港

 杨枝甘露

 菠萝包

 腊味芋头饭

 红豆冰

新会

 陈皮

 豆豉炒凉瓜

 白卤水切肉

 古井烧鹅

遵义

 贵州辣子鸡

 凉拌折耳根

附录

 小城滋味多