编者赵其国、尹雪斌通过《功能农业》回顾功能农业从提出至今八年历程，从过去的高产农业、绿色农业,延伸到现在的功能农业，并着重介绍了功能农业相关的一些概念、研究内容、发展历程、研究成果以及在发展过程中发挥重要作用的科研院校、高新企业、政府、市场等等，并对未来功能农业前景和发展进行了规划，呼吁“政产学研”相关部门给予更多关注。

这是功能农业的第一本专著。在书中，我们通过11章对功能农业进行了全角度的总结和梳理，在第12章对发展功能农业提出了九点呼吁。编者赵其国、尹雪斌编写的《功能农业》中有功能农业宏观面的定位与发展方针分析，比如第1章，就提出了功能农业是农业发展新趋势，也是高产农业、绿色农业之后第三个阶段的观点，功能农业也因此成为一项新兴的农产品增值技术，是生态高值农业体系的重要组成部分；又利用多个章节深度阐释了功能农业的学科体系、产业技术体系、产业应用体系和政策分析，努力用粗线条构架起功能农业的科学理论、技术创新、产业应用、社会价值。

本书适合政府、产业界、科技界相关人士与社会大众阅读了解。

总序

序

第1章 我们的未来农业——生态高值型功能农业

 1.1 土壤与农业

 1.2 构建我国生态高值农业产业体系

1.2.1 生态安全是农业安全的基本保障

1.2.2 生态高值农业的技术体系和模式构建

 1.3 功能农业的创建

1.3.1 功能农业提出的背景

1.3.2 功能农产品的定义

 l.3.3 营养素

 1.4 为什么要发展功能农业?

1.4.1 生态高值农业急需农产品附加值提升技术

1.4.2 矿物质补充形态的革新需求

1.4.3 功能性食品是人类健康长寿的重要保障

 1.5 功能农业发展的社会意义及市场预测

1.5.1 功能农业的社会意义和价值

1.5.2 功能农业市场容量估算

 1.6 功能农业与生态高值农业的关系

 1.7 功能农业发展的宗旨与方针

 1.8 结语

第2章 功能农业的学科体系

 2.1 功能农业的相关学科

2.1.1 大农业学科

2.1.2 智能农业

2.1.3 营养学

 2.2 功能农业的十大科学问题

2.2.1 作物吸收预测模型

2.2.2 矿物质摄入量动态数据库

2.2.3 矿物质有效性研究新技术——胃肠模拟

2.2.4 人体矿物质摄入量毛发预测模型

2.2.5 功能农产品的标准研死

2.2.6 矿物质间相互影响

2.2.7 矿物质形态分析技术

2.2.8 食品加工过程矿物质形态演变

2.2.9 生物矿物质干预研冤

2.2.1 0功能农业要保障环境可持续

第3章 功能农业的产业体系

 3.1 功能农业是谁的机遇?

 3.2 功能农业的产业构图

 3.3 功能农业+

3.3.1 功能农业+大健康：大健康产业入口

3.3.2 功能农业+养老业：让有益健康长寿的手段更丰富

3.3.3 功能农业+保险业：让保险业走向风险干预

3.3.4 功能农业：模糊了农产品和保健品的界线

3.3.5 功能农业+健康体检：不止于知晓

3.3.6 功能农业：助力小康路，实现健康梦

3.3.7 功能农业是串联“第六产业”的那根线

3.3.8 功能农业与多功能农业：“含义”殊途，“价值”同归

3.3.9 功能农业与扶贫开发相得益彰

3.3.1 0功能农业与军用粮食

3.3.1 1功能农业与争航农业

 3.4 功能农业的销售通道

3.4.1 消费者最熟悉的地方：超市

3.4.2 功能农产品专卖：产业推介先锋

3.4.3 电商：汇集来自全国、全球的涓涓细流

 ……

第4章 功能农业的科技创新与协作

第5章 功能农业的产业化实践

第6章 功能农业发展的六大趋势

第7章 中国生态高值型功能农业发展的+大模式

第8章 天然富硒区功能农业发展设计

第9章 功能农业的全方位传播

第10章 中国功能农业发展的政策环境

第11章 功能农业与中国扶贫开

第12章 结语与呼吁

主要参考书目

后记

致谢