第一章 烘焙坊店面与品牌形象设计

 1.1 店面设计

 1.2 品牌形象

 案例解析

矗立在路边的礼品盒

隐藏在居民区内的独特店面

街对面的一家现代、引人注目的烘焙店面

小巷弄里的独特设计

广场前别致的翻新店铺

良好的可见性，充满现代气息

保持历史风貌

在多阶层的街区内保留德国甜点文化的可爱之处

源于立陶宛和白俄罗斯的视觉形象设计

用品牌形象设计传达烘焙坊的生活哲学

用网站设计将美味的烘焙食品及其背后的故事表现出来……

用品牌形象设计表现自制烘焙食品的独特韵味

灵感来自布宜诺斯艾利斯盾徽的品牌形象设计

第二章 空间布局与设计

 2.1 空间布局

 2.2 室内设计

 案例解析

布尔卡咖啡烘焙坊

洛伊斯烘焙坊

“嘿！宇”烘焙

白色礼盒烘焙坊

玛丽皇后烘焙坊

帕肯烘焙坊

蛋糕店

皇家烘焙坊

西班牙马德里Pan y Pasteles甜品店

圣玛格丽塔烘焙坊

郑州工业风烘焙店

旧时光烘焙餐厅

梅斯科潘烘焙坊

BREAD, ESPRESSO&面包咖啡店

巴特科沃斯基烘焙

拜纳里奥11号

设计构想——以色彩与形态来吸引顾客走进来

第三章 陈列设计

 3.1 陈列家具与方式

 3.2 陈列照明

 案例解析

日本岐阜面包桌烘焙坊

疯狂点心店

贝贝西点屋

日本福冈卡提面包店

迷迪面包店

T 甜点屋

风尚面包店

索·米拉其面包店

塞拉约迪亚面包店

布雷西科巧克力烘焙坊

韩国国际会展中心MVL酒店湖泊烘焙坊与酒廊

英国伦敦切尔西盖尔面包店

索引

附录

好多人都梦想着有一家属于自己的烘焙坊，把它装饰得或温馨舒适，或时尚奢华，时不时的从工作间传来面包蛋糕的香味，为顾客带来惬意的视觉和味觉体验。每个空间都应具备满足基本使用功能的共性，同时又需具备自身的特点，这样更能彰显出设计的魅力，更能满足使用者的需求。泰勒·鲁宾逊编的《烘焙坊（Ⅱ）（精）》主要从品牌形象、色彩的合理运用，灯光的设计、材质的选择以及空问布局形态等方面诠释烘焙坊空间设计，向读者呈现设计师更深层更全面的理念，是继《烘焙坊Ⅰ》之后的又一本更系统地诠释烘焙空间设计要素的图书。另外，本书附录部分讲述了烘焙坊开店选址要素、所需设备等内容。

泰勒·鲁宾逊编的《烘焙坊II》在原有的基础上增添了读者比较关注的内容，如开一家烘焙坊所需设备、以及选址小建议等等。另外，此书内容更具系统性和逻辑性，从店面和品牌形象设计，延伸到室内空间装饰要点，讲解关于烘焙坊陈列的相关内容，是一本囊括了烘焙坊设计方方面面的一本参考书。