名优水产是相对于大宗常规鱼类而言，包括鳜、鳅、鳝、鲟等优质鱼类，龟、鳖、虾、蟹、蛙、鲵等特种水产养殖动物。
生态养殖技术，是根据不同养殖生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间和区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长，实现和保持生态平衡、提高养殖效益的一种养殖方式。应用生态养殖技术，养殖名优水产，可以保护生态、降低风险、提高品质和效益。正是出于这样的目的，李传武、黄向荣主编的《名优水产生态养殖与管理（新型职业农民培育工程通用教材）》着重介绍了池塘混养、稻田种养结合等生态养殖模式及配套技术，期望对读者有所帮助。