《食鲜录(老苏州的味道)》全面介绍了苏帮菜,体现出苏州人对吃的讲究和对生活的精致态度。作为一个老苏州,作者华永根通过对时令菜品、苏州特色美食的描写,回忆传统的苏式生活,追忆苏州美食家,将苏帮菜的精髓传承。全书60篇文章共分为以下六个部分:第一部分“雨朝拾菌”;第二部分“酒当乐处”;第三部分“太湖堆翠”;第四部分“枕河菱藕”;第五部分“吴之上味”;第六部分“壶里日月”,包括了食材菜肴、饮食人生、四季食经、苏式小吃、行业观察几个方面。
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