王惟恒、王君、王芳编著的《妙用山药治百病（第3版）》是一本您终于可以读懂的食疗书，一本最适合咱百姓使用的食疗书，一本真正由中医专家撰写的食疗书。

全书分上下两篇：上篇是山药古今纵横谈，下篇是妙用山药治百病。全书提供了针对数十种疾病的380条山药单验方、秘方。

常言道“药补不如食补”，山药即为食补之佳品。山药富含胡萝卜素、多种维生素、淀粉酶及黏多糖等营养物质，既可作主食，又可作蔬菜，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，并有“小人参”之美誉。王惟恒、王君、王芳编著的这本《妙用山药治百病（第3版）》分上、下两篇，上篇重点介绍了山药的来源、功效、应用常识等；下篇则介绍了多种疾病的山药疗法及山药防病治病良方。书中收载了编者从长期临床实践及文献资料中整理出的近500种方便实用的山药单方、验方、秘方，突出了简、便、廉、验的特点，适合广大读者阅读参考。

上篇 山药古今纵横谈

 美丽的传说——山药名称的来历

 山药名称及药用小考

 中医学对山药的认识

山药能补虚祛风

山药能益精固肾

山药能补脾止泻

山药能补肺润肺

 山药美食集锦

 巧食山药养生保健

菜品类山药食谱

甜点类山药食谱

粥食类山药食谱

山药酒及药膳类

 日常应用山药小常识

如何选购与保存山药

怎样给山药去皮不手痒

哪些人不宜食用山药

下篇 妙用山药治百病

 山药防治感冒良方

感冒后体虚宜食用山药粥

阴虚感冒宜食用甲鱼炖山药

兔肉炖山药治脾肺气虚之感冒

鸽肉山药玉竹汤治阴虚感冒

 妙用山药治咳喘

山药百合蒸乌鸡治慢性支气管炎久咳

山药粥治劳伤咳喘

蜜枣扒山药治肺虚久咳

黄精山药炒鸡丁治虚喘久咳

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