由于燕窝市场利润巨大,许多投资者纷纷将目光转移到燕窝这一行业中来。2011年,浙江发生了令人震惊的“假血燕”事件,使得国内的燕窝消费者闻“燕”色变,整个燕窝行业受到了严重的打击。面对燕窝相关制品质量参差不齐、采购和加工环节混乱、大量假冒和伪劣产品充斥市场的现状,为了能够让广大消费者能认识到什么是真实的燕窝,同时让燕窝行业从业人员以及市场投资者更深入了解燕窝市场的发展现状和趋势,作者赵斌、陈念编写了《金丝燕与燕窝》,书中从金丝燕的生活习性介绍起,从中医对燕窝的认识、燕窝真伪鉴别与质量评价,以及燕窝的采摘、加工和国内外贸易等方面进行了详细介绍,希望能够为广大读者便捷获取燕窝相关知识提供帮助。