灯芯绒编著的《我爱凉拌菜(快乐厨房)》中收录了作者博客中受欢迎的130道食谱，包含了蔬菜类、菌豆类、畜肉、禽蛋和水产五个门类的凉菜。《我爱凉拌菜(快乐厨房)》图文并茂，1000张步骤图一看就会，详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单的是做法，不简单的是味道。

灯芯绒编著的《我爱凉拌菜(快乐厨房)》讲述了：谁说吃是件小事?我说吃是件大事，而且是一件很大很大的事。

或许您真的很忙，忙到饭也没时间做，甚至连吃饭都没时间。若是三两日也就罢了，若是日日都过着这样的生活，那您还是尽早别忙了，停下来，歇歇脚，吃好饭，这样才能有更充足的劲头干好工作。您可以忙里偷闲，试着琢磨琢磨那些跟吃有关的事儿，尝试动手做做那些曾令自己心动的美食。做好做坏其实并不重要，重要的是那份愉悦的心情。

为自己和家人做顿家常饭吧。无需大餐，哪怕只是一碗粥、一个馒头、一道凉拌菜，只要认真去做就好。你会发现，原本平常的食物，只要你用心了，它的味道就变得不一般。细细品来，饭香之外也能吃出满足，吃出快乐。

Part 1 蔬菜

 葱油拌菜花

 葱油藕片

 脆拌紫甘蓝

 挂霜花生

 糖醋腌子姜

 酱白萝卜

 花生拌菠菜

 酱芥菜头

 青椒拌韭菜

 苦瓜蘸蜜

 辣拌儿菜

 辣拌桔梗

 老醋花生拌苦菊

 老醋青椒花生

 凉拌儿菜

 凉拌韭菜

 凉拌槐花

 凉拌青笋

 凉拌双花

 凉拌双色甘蓝

 凉拌腌萝卜

 麻辣萝卜干

 手掰菜

 麻辣藕片

 麻辣青笋

 麻油拌三丝

 糯米藕

 炝拌白菜根

 炝拌白菜心

 炝拌苤蓝

 爽口萝卜皮

 炝拌土豆丝

 炝拌圆白菜

 芹菜拌花生米

 蒜泥拌蕨菜

 蒜泥茄子

 蒜蓉芦笋

 糖醋泡藕

 糖醋心里美

 糖醋樱桃萝卜

 五昧黄瓜条

 五香花生米

 大拌菜

 香椿拌蒜薹

 盐拌香椿

 香辣水煮白菜

 盐水泡蒜薹

 芝麻拌芹菜叶

 蒜蓉豆瓣酱拌苦菜

Part 2 菌豆

 剁椒拌木耳

 红油拌豆皮

 虫草花拌豆腐皮

 金针菇拌黄瓜

 葱拌水煮豆

 胡萝卜拌银牙

 腐竹拌芹菜

 红油拌三丝

 家常拌蘑菇

 黄瓜拌木耳

 麻汁豇豆

 凉拌黄豆嘴

 凉拌黄豆芽

 麻辣紫豇豆

 青菜拌豆腐干

 荠菜拌豆腐

 荠菜拌豆腐干

 香拌嫩豆腐

 香椿拌豆腐

 盐水毛豆

 洋葱拌木耳

 银耳拌黄瓜

 家常拌芸豆

Part 3 畜肉

 白菜心拌猪舌

 草果牛肉

 豆皮拌肉丝

 黄瓜拌猪耳

 酱牛腱

 芹菜拌腱肉

 肉末手撕茄子

 手撕牛肉拌杂蔬

 蒜泥白肉卷

 洋葱拌五花肉

 洋葱拌牛肉

 猪皮冻

 肉末黄瓜拌粉丝

Part 4 禽蛋

 苦瓜拌鸡蛋

 咸鸭蛋

 棒棒鸡

 盐水煮蛹

 蛋皮拌菠菜

 鸡蛋拌黄瓜

 黄瓜拌鸡丝

 烤尖椒拌皮蛋

 泡椒鹌鹁蛋

 泡椒凤爪

 什锦大拌菜

 土豆丝拌鸡蛋丝

 西蓝花木耳拌鸡片

 香椿拌鸡丝

 香辣凉拌鸭肫

 芸豆拌鸡丝

 香油拌鸡胗

Part 5 水产

 菠菜拌粉丝

 白菜心拌紫菜

 葱油拌海肠

 姜汁拌蛤蜊

 蛤肉拌黄瓜

 海米拌芹菜

 海米炝拌油菜

 海米拌黄瓜

 花生米拌海蜓鱼

 黄瓜拌海蜇皮

 老醋蜇头

 白菜心拌海蜇皮

 肉丝拌海带面

 芥末拌鱿鱼

 苦瓜拌虾仁

 木耳拌海蜇

 扇贝拌菠菜

 蒜薹拌鱿鱼

 水萝卜拌海蜇皮

 苘蒿拌笔管鱼

 温拌海螺

 西蓝花拌虾仁

 虾皮拌萝卜丝

 香辣豆豉拌蛏子

 熏鲅鱼

 芝麻拌海带

 虾皮拌尖椒