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本书收录了大量供家庭使用的自制冰激淋方法,全书图文并茂,通俗易懂,简明实用,操作性强,是大众家庭的良师益友。
一、香草冰激淋
二、巧克力冰激淋
三、果仁冰激淋
四、精美香草冰激淋
五、白色咖啡冰激淋
六、核桃仁冰激淋
七、巧克力冰激淋
八、脱脂乳冰激淋
九、酸奶冰激淋
十、酸乳脂冰激淋
十一、覆盆子酸奶冰激淋
十二、白巧克力酱冰激淋
十三、凝乳冰激淋
十四、酸奶果酱冰激淋
十五、水果冰激淋
十六、糖酱蛋卷冰激淋
十七、菠萝冰激淋
十八、蜂蜜柠檬冰激淋
十九、芒果冰激淋
二十、大黄奶油冰激淋
……
将50克核桃仁放入平底锅内烘炒,不加任何动植物油,直至核桃仁散发出扑鼻的香味,颜色开始变深为止。将核桃仁细细磨碎,制作冰激淋时只添加少许坚果果仁。
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