春喝汤来去疲困，夏喝汤来去暑热，秋喝汤来去烦躁，冬喝汤来去严寒。

由中国烹饪文化大师陈绪荣主编的这本《跟着季节做养生汤（季节厨房）》围绕四季养生的不同需要，选取常见药材和食材，有针对性地为读者选取了各式汤品。让您在家就可轻松跟着季节煲出美味汤品；让您在家就可享受汤补之益；让您在家就可煲养全家。

Part ?1 春喝汤来去肝火

 春季特点

 春季养生法则

 适合煲汤的药材、食材

枸杞猪心汤

响螺怀山枸杞汤

枸杞鹌鹑蛋醪糟汤

大枣山药排骨汤

大枣枸杞板栗鸡汤

大枣枸杞杂蔬汤

黑木耳山药煲鸡

健脾山药汤

山药鸡肉煲汤

猪血山药汤

平菇山药汤

灵芝猪肝汤

灵芝茶树菇木耳煲鸡

猪蹄灵芝汤

莴笋筒骨汤

哈密瓜鱼尾猪骨汤

丝瓜虾皮猪肝汤

猪肝豆腐汤

大蒜猪肚汤

燕窝玉米银杏猪肚汤

番茄洋芹汤

鸡肉番茄汤

韭菜鸭血汤

猪红韭菜豆腐汤

绿豆芽韭菜汤

南瓜花生大枣汤

金针菇蔬菜汤

Part ?2 夏喝汤来消暑

 夏季特点

 夏季养生法则

 适合煲汤的药材、食材

陈皮红豆鸡腿煲

冬瓜陈皮海带汤

葛根赤小豆黄鱼汤

赤小豆葛根老黄瓜汤

芸豆赤小豆鲜藕汤

芡实莲子煲猪心

芡实炖老鸭

芡实炖老鸭

干贝冬瓜芡实汤

芡实茯苓筒骨汤

茯苓鸽子煲

茯苓笋干老鸭汤

金银花白菊萝卜汤

鱼腥草冬瓜瘦肉汤

金针菇冬瓜汤

绿豆冬瓜海带汤

鸡肉炖冬瓜

猴头菇冬瓜薏米鸡汤

扁豆薏米排骨汤

薏米炖冬瓜

竹荪莲子丝瓜汤

莲子干贝煮冬瓜

西芹丝瓜胡萝卜汤

菊花胡萝卜汤

苦瓜菊花汤

苦瓜鱼片汤

苦瓜冬菇山药排骨汤

白扁豆瘦肉汤

Part ?3 秋喝汤来润肺平秋燥

 秋季特点

 秋季养生法则

 适合煲汤的药材、食材

百合枇杷炖银耳

枣仁鲜百合汤

怀山百合排骨汤

绿豆杏仁百合甜汤

银耳白果无花果瘦肉汤

白果腐竹汤

西洋参海底椰响螺汤

西洋参姬松茸乌鸡汤

西洋参石斛麦冬乌鸡汤

石斛百合汤

石斛玉竹怀山瘦肉汤

石斛银耳大枣煲猪肝

石斛麦冬煲鸭汤

麦冬黑枣土鸡汤

玉竹杏仁猪骨汤

玉竹排骨汤

沙参玉竹雪梨银耳汤

沙参玉竹海底椰汤

沙参清热润肺汤

苹果雪梨银耳甜汤

川贝枇杷汤

莲藕红豆汤

莲藕核桃栗子汤

藕片猪肉汤

马蹄冬菇鸡爪汤

怀山老鸭汤

玉米煲老鸭

Part ?4 冬喝汤来养肾气

 冬季特点

 冬季养生法则

 适合煲汤的药材、食材

桂圆枸杞鸽肉汤

桂枣山药汤

桂圆核桃鱼头汤

板栗桂圆炖猪蹄

胡萝卜板栗排骨汤

补气黄芪牛肉汤

三七黄芪煲鸡

西洋参黄芪养生汤

黄芪党参龙凤汤

党参核桃大枣汤

大枣党参煲凤爪

党参胡萝卜猪骨汤

海参干贝虫草煲鸡

虫草炖牛鞭

虫草香菇排骨汤

首乌黑豆大枣鸡汤

首乌鲫鱼汤

乌鸡海带汤

枣仁乌鸡汤

三七杜仲煲乌鸡

奶香牛骨汤

桑葚牛骨汤

胡萝卜牛尾汤

家常羊腰汤

白萝卜炖羊排

山药羊肉汤

白萝卜羊脊骨汤

腊肉萝卜汤