俗话说“吃饭先喝汤，胜过开药方”。一碗好汤，对症饮用，润滑口腔和肠胃，防治疾病，喝出健康，温暖备至，佑护全家！田建华、牛林敬编著的《对症滋补养生汤》从煲汤常识及不同人群养生调理以及各种疾病防病调养的需要出发，全书按照保健功效划分章节，突出对症、养生、实用、速查的效果。所选的汤品均以蔬菜、鱼蛋、肉类、水果等家常食材为主料，既方便操作，又美味可口。每一道汤下面，都介绍了煲汤主料、调料、做法、营养功效等，十分实用。这是一本充满温馨与幸福感的煲汤速查手册，当你真正开始尝试做汤的时候，幸福感就会犹如汤锅上冒出的阵阵香气。

上篇 煲汤常识，学做汤羹益养生

 第①章 养生靓汤，餐桌上一道永恒的风景

汤养之妙：了解汤的补人之处

延缓衰老．减肥瘦身

增强体质，缓解病痛

御寒保暖，增强记忆

清肺润肺，解毒防暑

滋养脏腑，靓肤美容

清热去火，利尿通便

汤品技法：煲出极品汤的秘诀

靓汤种类：高汤、浓汤、甜汤、清汤等

烹饪技法：是煲是炖根据需要选择

药食同源：了解食物四性五味，煲出好汤

食材药料：选择适合煲汤的材料

锅具选择：认清它们的优势和缺点

食材巧配：把握餐桌上的“黄金搭配”

兑好比例：掌握水量，让好汤一气煲成

把握火候：火大火小有讲究

把握时间：煲汤时间依据材料及锅具来确定

调味用料：让汤品更香、更令人回味

煲汤禁忌：远离5忌让你煲出美味养生汤

喝汤有方：如何喝汤更健康

饭前喝汤：保养肠胃又健康

对症喝汤：针对症状来喝汤才能事半功倍

喝汤宜忌：不同人群喝汤有讲究

喝汤谨记：4个误区要远离

你问我答：为你指点煲汤迷津

煲汤时需不需要放姜

肉类在焯水后营养会不会受到损失

煲汤是不是时间越久越好

汤煲咸了怎么办

煲汤的药材需要清洗吗

中篇 滋补保健，一碗好汤喝出好身体

 第②章 日常保健，变着花样煮靓汤

减肥瘦身

鲜美冬瓜汤

 ……

 第③章 喝好靓汤，赶走缠你的亚健康

 第④章 职业不同，对号入座选择汤

 第⑤章 四季喝汤，让你春夏秋冬都健康

 第⑥章 认清体质，喝汤应根据体质走

 第⑦章 汤养全家，男女老幼的保健汤

下篇 疾病防治，对症喝汤巧防病

 第⑧章 对症喝汤，大病小病来调养