由李丹崖所著的《寻味安徽》特色如下：

实用：每个地点都详细地介绍了当地的招牌菜，使游客在欣赏安徽美景的同时也能大饱口福，实属不可多得的安徽自助游美食实用手册。

全面：从安徽招牌美食到名店大餐，从乡间野味到绿色食材，种种美食都让食客体会到安徽美食的与众不同。

美味：不管是餐厅美食还是特色小吃，都足以让人回味无穷。你会觉得，大自然不仅赐予了安徽瑰丽的自然风景，也为食客们创造了一个美食的天堂。

Part 1 粉墙黛瓦下的舌尖诱惑

 徽州毛豆腐，餐桌上的笏板

 胡适一品锅，锅中汉堡包

 腊味炒春风

 茶树菇也有乡愁

 屯溪一夜醉了蟹

 晶莹的桃脂，剔透的烧肉

 生态美味稻花鱼，清香扑鼻

 黄山风物数炖鸽

Part 2 曹操故里亳州的别样味道

 曹操家宴全席

 一碗筋道牛筋面

 能包风月的烙饼

 春节的图腾麻叶子

 在蒸面条菜中回望祖母的爱

 涡阳干扣面，一碗大道

 蒙城馓子，油锅里盛开的花朵

 牛肉馍，亳州人餐桌上的太阳

 油酥烧饼里的蝶影

 咸马糊，淡马糊

 吃一块豌豆馅儿，岁月厚实

 北风紧，煨瓜笋

 排山倒海盘龙鳝

 麦冬清汤火锅和麦冬粥

Part 3 阜阳小城的阳光美食

 面中硬汉阜阳格拉条

 小茴香煎鱼

 汤也可以当主食

 太和板面，酣畅的皖北味道

 可食可卧枕头馍

 奶汁肥王鱼

 太和贡椿，千年宫廷美味

 桂花香里寻皮丝

 在烫面角里过舒坦的早晨

 糊涂面里的中国哲学

Part 4 安庆人的江边滋味

 听一曲黄梅，来一碗鸡汤炒米

 腊肉，岁月里的风烟之气

 江毛水饺，百年传奇一担挑

 大关水碗，浓稠的安庆气息

 左手桐城小花，右手龙眠春翠

 粉蒸肉，枞阳人的美食记忆

Part 5 合肥夜幕下滚动的香潮

 宁国路上匆忙行的小龙虾

 从肥东到肥西，吃了一只老母鸡

 一盏青莲包公鱼

 雪里蕻，合肥人餐桌上的暖心菜

 味蕾上坐果的萝卜丸子

 香黏筋道的炒年糕

 那些被麻辣串串起的流年

 春令早韭一束金

 一人一栗

Part 6 淮北旷野上飘扬的

 符离集烧鸡

 美味的萧县羊肉汤

 地角皮配鸡蛋，又香又鲜

 皖北有响菜

 让人大快朵颐的原油肉

 人生至味鱼咬羊

 地锅汤，地炉篝火煮菜香

 地羊原来是狗肉

 粉丝上楼，冬天不愁

 千树万树梨花开，砀山酥梨甜味来

 乾隆今何在，撒汤美味存

 砀山水煎包香味醇

 砀山一绝羊头肉

 扦子，萧县人宴席上的必备菜肴

 卷面皮，辣的不辣的

 让人欲罢不能的爆米花糖

Part 7 八公山下的美食王国

 一碗汤，知淮南

 一份豆腐一桌宴

 瓦埠湖银鱼，餐桌上的贡品

 一份救了赵匡胤的美食

 精明遇见憨厚，土鸡遇上猪蹄

Part 8 芜湖街巷的小资吃食

 四季春小笼包

 非亲尝不能捉摸的油酥饼

 与众不同的老濮家凉粉

 双桐巷老奶奶牛肉面

 穿过流年泥鳅面

 味蕾上鲜活的一团紫

 酿一只青椒，热辣岁月

 熟猪油炒萝卜

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