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书名 清香流动(品茶的游戏)
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 解致璋
出版社 三联书店
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简介
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在解致璋编写的《清香流动(品茶的游戏)》中比较完整的介绍了茶与茶器以及如何泡茶、品茶。分为三集,集一是“品茶的环境”、“茶席”以及“茶具的选择与搭配”,几乎囊括了所有现代泡茶法时用到的器物:茶壶、壶承、盖置、茶杯、杯托、盖杯、茶盅、茶则、茶匙、小茶罐、茶盘、茶巾、洁方、水方、煮水器(茶炉)、茶花、花器、茶点心、榭篮。每一个器物,有单独的介绍,从使用方法、作用、材质、材质对茶的影响以及美感和观赏性,都有全面的解读。

 集二介绍品茶与泡茶,内容涉及泡茶的要素、泡茶用水、煮水、浸泡时间以及好喝的感觉。更可贵的是,作者与我们分享了她与茶之间的互动关系,而由此引发内心里的正面的影响。从“洞见的入口”以及“茶有真味”两篇中便有解说。集三讲的是茶的历史与发展,饮茶的流变,清晰地叙说茶饮方式从唐代煮茶,到宋代点茶,然后发展到明代泡茶的变化过程和历史原因,以及工夫茶的出现等等。

目录

无由

游于艺

静心泡茶

一集

品茶的环境

茶席

茶具的选择与搭配

宜兴紫砂壶

壶承

盖置

茶杯

杯托

盖杯

荼盅

茶则

茶匙

小茶罐

茶盘

茶巾

洁方

水方

煮水壶荼炉

茶花

花器

茶点心

榭篮

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更新时间:2025/3/1 17:29:35