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书名 花馔
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 潘胜利
出版社 羊城晚报出版社
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简介
目录

1.梅花:蜜点梅花带露餐

2.桃花:桃花流水鳜鱼肥

3.杏花:红杏枝头春意闹

4.梨花:一树梨花压海棠

5.樱花:樱花一片似雪飞

6.郁李:李花枝上月凝霜

7.牡丹:牡丹妖艳乱人心

8.兰花:心若兰兮终不移

9.芍药:有情芍药含春泪

10.茉莉花:啜茗清飘茉莉香

11.桂花:觉来帘外木犀风

12.夜来香:翠帘疏雨夜来香

13.栀子花:六出薝蔔林间佛

14.木芙蓉:芙蓉一朵霜秋色

15.玉兰花:玉兰千载流芳馨

16.菊花:夕餐秋菊之落英

17.杜鹃花:清溪倒照映山红

18.山茶花:山茶独殿众花丛

19.莲花:莲出淤泥而不染

20.金银花:花发金银满架香

21.玫瑰花:一树玫瑰夜点茶

22.月季花:此花无日不春风

23.蔷薇花:满池春水照蔷薇

24.石榴花:五月榴花照眼明

25.秋海棠:西风又瘦断肠花

26.槐花:绿槐庭院锁薰风

27.芭蕉花:金茎露滴芭蕉花

28.百合花:吹作人间百合香

29.木槿花:槿艳繁花满树红

30.蜀葵花:戎葵花色耀深浓

31.紫藤花:晓来微雨藤花紫

32.金樱花:霜红半脸金樱子

33.萱草花:丽日萱花照五云

34.腊梅花:蜡梅开遍总如金

35.南瓜花:也傍桑阴学种瓜

36.锦带花:一簇柔条缀彩霞

内容推荐

我国花馔的历史已有上千年了,民间创新的花膳,品种多达数百种。这些花膳除能展示素食珍馐厚味中的天然鲜纯,又品趣合一,营养美味,非常切合当下人们“绿色低碳,返朴归真,自然康美,尊重生命”的心愿。

潘胜利著的《花馔》也是研究花膳的开域之篇,是饮食养生与花品美学、智慧共融的精选佳品之作。本书是崇尚怡美,期待自然、健康生活方式的人士的最佳读物;也是餐饮业、烹饪与旅游院校及其专业工作者的一部实用烹技最佳参考教材。

编辑推荐

潘胜利著的《花馔》介绍入馔花卉36种,及与其有关的花文化。附有花卉及花馔照片180多幅。引用历代咏花诗词280多首。插入古今中外趣事、轶事、传说几十篇。考证了引用花卉的学名、栽培历史和国外传播途径。并介绍了36种花的花馔及其保健功效,是一本介于文学、科普和专著之间的书。

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更新时间:2025/6/4 19:50:38