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书名 法国经典杯子蛋糕轻松做(精)
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 (法)史蒂夫·舒夫利基尔
出版社 电子工业出版社
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简介
编辑推荐

berko是法国知名蛋糕品牌,在法国几乎是人人皆知的蛋糕店。在巴黎地区拥有30多家店面。同时berko的蛋糕尤其以cupcake和cheesecake而闻名,时刻以新鲜和健康为顾念。为了保证口感,所有甜品当天制作销售。常年为米其林提供定制甜点。

史蒂夫·舒夫利基尔所著的《法国经典杯子蛋糕轻松做(精)》以经典的cupcake为主要内容,将此类甜点的制作、裱花等技巧通过浅显易懂的说明和图片表述,是一本专门教你如何轻松在家中制作cupcake的宝典。

目录

实用笔记

 海绵蛋糕

 淋面

 夹心

 表面装饰

 工具与技巧

Berko至尊优品

 玛丽-弗朗索丝:覆盆子杯子蛋糕

 西比尔:蓝莓杯子蛋糕

 马塞尔:焦糖杯子蛋糕

 艾尔穆特:红丝绒杯子蛋糕

 罗伯托:奥利奥杯子蛋糕

 诺阿:能多益(NUTELLA)杯子蛋糕

 德科斯特:嗜血-马斯卡彭杯子蛋糕

Berko必备名品

 卡米尔:香草杯子蛋糕

 厄斯塔什:开心果杯子蛋糕

 丹尼斯:樱桃杯子蛋糕

 莱昂:柠檬杯子蛋糕

 卡洛斯:月桂焦糖杯子蛋糕

 尼科:椰蓉芒果杯子蛋糕

 艾尔曼:香蕉杯子蛋糕

 诺尔贝尔:青柠杯子蛋糕

Berko巧克力上品

 马克桑斯:浓黑杯子蛋糕

 加埃唐:白巧克力杯子蛋糕

 奥尔内拉:斯菲克拉杯子蛋糕

 马可:椰蓉巧克力杯子蛋糕

 克洛伊:牛奶慕斯杯子蛋糕

 勒内:棒子巧克力杯子蛋糕

 保罗:巧克力慕斯杯子蛋糕

 尼诺:卡布奇诺杯子蛋糕

Berk0

非凡佳品

 阿莱特:花生杯子蛋糕

 奥斯卡:CARAMBAR杯子蛋糕

 雅科:虞美人杯子蛋糕

 于盖特:紫罗兰杯子蛋糕

 克劳斯:玫瑰杯子蛋糕

 加斯东:百香果杯子蛋糕

随便看

 

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更新时间:2025/4/7 16:01:56