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微甜食光,它时尚,它食用,它更小资,不仅让每位零基础的烘培爱好者随心所欲DIY,还能彰显女主人的品位。杨桃美食编辑部主编的《微甜食光》分为五个部分,聚集了20款面包私人秀、32款美味蛋糕、26款西式点心、14款爱心饼干和9款土司与中式点心,每一款配有风趣解说,好似在用美味与吃货们谈一场味蕾恋爱。
私人面包秀,浓浓的幸福味
早晨的小惊喜 黄油小餐包
爱笑的人,运气不会差 微笑面包
此物最相思 红豆面包
被圈住的甜蜜 甜甜圈
外酥内软 咖喱多拿滋
我不是洋葱 大理石面包
法棍的长情 法国面包
还是爱这种“粗茶淡饭”的滋味 番薯面包
用心良苦 红萝卜辫子面包
面包上的黑白配 芝麻面包
味美“救生圈” 原味贝果
你我的心头之爱 硬式牛角面包
层层相依 法式酥皮包折法
留在夹层间的丝滑 拿破仑酥
童趣的滋味 大理石牛角面包
优雅的滋味 可颂面包
为你筑起爱的堡垒 Q心苹果
片片不薄情 意式脆饼
与菠萝无关 曰式菠萝面包
裏在其中的甜蜜 红豆汤种面包
……
亲手做蛋糕,把幸运带回家
西式点心,专享休闲时光
饼干,无法抵抗的诱惑
吐司、中式点心,一个都不能少
附录
烘焙必备器具
烘焙必备材料
烘焙必备常识Q&A
当饼干遇见模型
模型包装剪裁技巧
各种西式面团面糊一览表
面包制作基础Q&A
认识面包发酵法
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