生猪产业的健康快速发展亟需科技创新的支撑,我们不能奢望将占全球一半以上的生猪产业的科技创新长期依赖于国外,未来的生猪产业科技创新只能是依靠我们自己!值得庆幸的是,2007年农业部和财政部高瞻远瞩地启动了现代农业产业技术体系建设,生猪作为首批启动的十个体系之一,经过八年多的探索和实践,基本实现了体系建设目标,一批科技创新和实战能力强的技术专家和企业家,致力于我国生猪产业的技术创新和产业提升,陈瑶生主编的《专家与成功养殖者共谈:现代高效生猪养殖实战方案》就是这一集体智慧的结晶。毫无疑问,这是一部充分反映现代生猪产业技术发展现状、切合我国生猪产业发展实际需求的专著,具有鲜明的特色,对我国从事生猪产业科技研发和经营管理的读者会有很大的启发。
《专家与成功养殖者共谈:现代高效生猪养殖实战方案》为《中国现代养殖技术与经营丛书》中的一册。由国家生猪产业技术体系首席科学家陈瑶生教授主编,国家生猪产业技术体系岗位科学家与综合试验站站长集体创作。全书以现代养猪理念为出发点,用大量的“实战方案”为案例,采取“专家与成功养殖者共谈”的独特形式,从可持续发展的生猪产业、猪场建设规划与运营、猪场布局与猪舍设计、猪的品种选择与繁殖技术、营养需要与饲料、养殖模式与饲养管理、猪场生物安全与疫病防控、粪污管理与环境保护、养殖档案与数据分析等九个方面系统介绍了现代生猪产业新理念、新知识和新技术。
本书的突出特点是,汇集了我国生猪产业一流的研究团队与企业多年的研究成果和经验,注重贯彻国家颁发的新标准,力推体系研究的新成果,理论与典型案例相结合,权威性、创新性、实用性和操作性强,既可供生猪养殖者决策参考,也适合养猪场各级管理者和技术人员阅读,而且为相关院校师生了解现代养殖生产理念、技术和方法提供了有价值的参考资料。
第一章 可持续发展的生猪产业
第一节 我国生猪产业概况
第二节 国家重点扶持的生猪产业
一、我国生猪产业政策的决策管理部门有哪些
二、新建猪场需要办理的手续和取得的证件
三、国家对生猪产业补贴实施的政策
四、国家对农村分散饲养生猪是否有相关政策
五、国家对生猪规模化养殖的政策
第三节 市场经济下生猪产业的波动规律
一、我国猪肉市场状况
二、影响我国猪肉市场的因素
三、我国猪肉供给结构状况
四、农村分散饲养生猪的前景
[案例1—1] 加入合作社,同走致富路
[案例1—2] “双汇”收购“史密斯菲尔德”
第二章 猪场建设。规划与运营
第一节 猪场建设规划
一、资金筹措与融资成本
二、猪场建设面积
三、养猪设备
四、猪场投资规划
五、猪场成本构成及有效控制
六、猪场经营利润的主要来源
七、猪场财务分析
八、如何选择猪场的投资时机
[案例2—1] 如何提高猪场的设施化水平
第二节 猪场运营及效益分析
一、当前我国生猪市场产品主要形式
二、我国哪些地区属于生猪主销区
三、当前我国活猪的主要交易方式
四、待育肥仔猪的定价原则及市场前景
五、活大猪的定价原则与上市体重
六、商品猪销售合同签订原则及内容
七、从哪里可以获得生猪价格及相关的信息
八、如何进行售后质量跟踪
[案例2—2] 猪场生产效率管理
第三章 猪场布局与猪舍设计
第一节 猪场场址选择和总体布局
一、猪场场址选择
二、猪场总体布局
三、不同养殖模式下猪的空间需要
四、场址选择时水源需求估算
五、场址选择时电力需求估算
六、场址选择时对废弃物处理用地的规划
第二节 猪舍设计
一、如何确定猪舍大小
二、不同猪舍的地面要求
三、不同猪舍的建设要点
四、猪舍的通风管理
五、猪舍保温措施
六、猪舍降温措施
七、出猪台的设计
[案例3—1] 固定起吊葫芦式卸(装)猪台在猪场生产经营中的使用
第三节 猪舍设备
一、料线
二、温控设备
三、智能饲喂设备
第四章 猪的品种选择与繁殖技术
第五章 猪的营养需要与饲料
第六章 生猪养殖模式与饲养管理
第七章 猪场生物安全与疫病防控
第八章 猪场粪污管理与环境保护
第九章 猪场养殖档案与数据分析