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书名 经典调酒圣经(180款鸡尾酒饮料轻食)(精)
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 (意)詹弗朗哥·蒂·尼索//戴维德·曼佐尼
出版社 北京美术摄影出版社
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简介
目录

最富盛名的鸡尾酒

 B-52

 意式咖啡奶酪

 凯匹林纳

 巴西烤肉

 柯梦斯丹

 意大利时尚蓝莓调味饭

 自由古巴

 秋日柔情

 金汤力

 牛至奶酪圣女果签

 长岛冰茶

 辣味巧克力摩丝

 玛格丽特

 木瓜火腿卷

 马提尼

 双色鱼子酱面包

 莫吉托

 快手沙拉之粉葡萄柚加鲜虾

 内格罗尼酒

 鲑鱼葱饼

 罗西尼

 火腿摩丝

 激情海滩

 蜜桃卷心饼

 滑雪客

 甜瓜浆果罗勒沙拉

 斯皮尔兹

 番茄裹面包屑

 草莓卡匹罗斯卡

 蟹肉芝麻菜螺旋面

以杜松子为基酒的鸡尾酒

 蓝色天使

 草莓酸奶酪蛋糕

 布朗克斯

 梨肉奶酪面包

 卡迪纳尔

 银鱼奶酪面包

 卡鲁索

 巧克力丁

 彻罗基

 竹签虾

 金合义

 软奶酪比萨

 杜松子汽水酒

 焦糖菠萝

 金柠檬

 菠萝馅炸面团

 雷奥芙

 自制橄榄面包棍

 新弗雷德罗斯

 鲑鱼袭击

 棕榈滩

 生墨鱼片

 天堂

 激情水果沙拉

 红粉佳人

 苹果笼

 新加坡司令

 火腿甜瓜杯

 白色丽人

 柠檬蛋白酥

以伏特加为基酒的鸡尾酒

 阿拉巴马监狱

 玉米蛋糕

 苹果马提尼

 精美沙拉

 黑俄罗斯

 百香果慕斯

 泻湖

 柑橘糖

 凯匹路易斯加

 刺山柑花蕾面包

 教母

 煮芒果

 撞墙的哈维

 橙肉馅饼

 上帝之风

 西瓜贝拉维斯塔

 内格罗斯基

 小汉堡

 萨莉

 美味奶油泡芙

 萨摩亚

 俄式沙拉

 海风

 自制果肉葡萄柚

 伏特加马提尼邦德

 沙皇皇后的小水饺

 伏特加的激情

 苏珊斑克

 白蜘蛛

 薄荷布丁

以朗姆酒为基酒的鸡尾酒

以法国白兰地为基酒的鸡尾酒

以威士忌为基酒的鸡尾酒

以龙舌兰为基酒的鸡尾酒

以格拉巴酒和皮斯科白兰地为基酒的鸡尾酒

搅拌鸡尾酒

世界上的莫吉托

冰淇淋鸡尾酒

美妙开胃酒

编辑推荐

180款鸡尾酒以及相对应的完美配菜;

详细介绍鸡尾酒调配步骤和原料,并附上饮品的来源与趣闻;

意大利30年“战神级”酒保打造最精美的调酒圣经。

在不需要专业技能或者投入太多的时间和金钱的情况下,很多人都希望自己能成为一名技能娴熟的调酒师或者优秀的厨师,这样就能在宴请宾客的时候露出一手。本书恰恰就为这群人提供了一些简单的鸡尾酒酒谱。

在每款酒的酒谱之后,詹弗朗哥·蒂·尼索、戴维德·曼佐尼所著的《经典调酒圣经(180款鸡尾酒饮料轻食)(精)》都介绍了相对应的一道配菜,包括所需要的4人份食材以及分步制作说明。这本酒谱图书共包含了180款鸡尾酒以及180种相对应的配菜,一共12个章节。每章节都选取了各个国家的最知名的、全新的15款酒。而每种酒谱均包含了以下几个部分的内容:原料、起源、特点、做法、合适饮用时间、配菜建议以及调制酒的插图。能让人拍手称赞的180款鸡尾酒,既囊括了像“大都会”以及“莫西托”这样的经典,也包括了新式的、不寻常的“阿拉巴马监狱”等。

内容推荐
本书共包含了180款鸡尾酒以及180种相对应的配菜, 一共12个章节。每章节都选取了各个国家的最知名的、最新的150款酒。而每种酒谱均包含了以下几个部分的内容: 原料、起源以及特点、做法、最佳饮用时间、配菜建议以及鸡尾酒的插图。
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更新时间:2025/3/1 19:00:34