第一章 梨生产概况
第一节 世界梨主产国产量、面积消长
第二节 中国梨年产量、面积状况
第三节 国内外贸易
第四节 中国梨产业面临的挑战和发展趋势
第二章 梨主栽品种
第一节 各主产国品种结构
第二节 梨优新品种
第三节 梨砧木
第三章 梨栽培技术
第一节 栽培模式
第二节 苗木繁育
第三节 大苗建园
第四节 整形修剪
第五节 土肥水管理
第六节 花果管理
第七节 防灾减灾技术
第四章 梨病虫害防治
第一节 物理防治
第二节 农业防治
第三节 生物防治
第四节 化学防治
第五节 几种主要病虫害的防治措施
第五章 梨采收与采后处理技术
第一节 梨果品质与生理特性
第二节 采收
第三节 分级和包装
第四节 预冷与入库码垛
第五节 贮藏方式和设施
第六节 贮藏期病害及其防控
第七节 物流运输与货架
第六章 梨果加工
第一节 世界梨果加工和贸易
第二节 梨果主要加工产品