胡维勤主编的《吃对食物养好肝》是告诉读者如何通过食疗来养好肝。第一章介绍了肝脏的基础知识。第二章列举了常见的养肝食材，详细介绍其基础营养素的含量、养肝说法、食用建议、特别提醒以及有效的食材组合，并推荐了两款养肝菜肴，轻轻松松把肝养。第三章介绍了13种常见肝病，包括每种肝病的高发人群和饮食原则，针对每种肝病都相应列举了两款有效食疗方，帮助读者改善不适之症，恢复健康。最后在第四章主要介绍了一些健康生活疗法，有中医理疗法、运动养肝法以及精神养肝法。

Part 1 走近人体的将军之官——肝脏

 认识我们的肝脏

 容易忽视的日常伤肝事儿

 留意这些症状，为肝脏把关

 改变饮食习惯，保护肝脏

Part 2 食材巧养肝，健康自己说了算

 燕麦

 冬瓜燕麦片沙拉

 香蕉燕麦粥

 荞麦

 薏米荞麦红豆浆

 荞麦豆浆

 小米

 红糖小米粥

 杂菇小米粥

 粳米

 小麦粳米粥

 胡萝卜粳米粥

 玉米

 苦瓜玉米粒

 松仁豌豆炒玉米

 薏米

 山药薏米桂圆粥

 薏米红薯糯米粥

 绿豆

 海带绿豆汤

 绿豆燕麦红米糊

 黑豆

 荷叶小米黑豆豆浆

 酱香黑豆蒸排骨

 黄豆

 五香黄豆香菜

 韭菜黄豆炒牛肉

 花生

 栗子花生瘦肉汤

 花生米芸豆炒腊肉

 桂圆

 桂圆炒虾球

 桂圆炒鸡蛋

 核桃仁

 核桃花生猪骨汤

 核桃蒸蛋羹

 黑芝麻

 核桃黑芝麻枸杞豆浆

 ……

Part 3 常见肝病的饮食调养方案

Part 4 有益肝脏健康的生活疗法

附录