美食生活工作室组织编写的这本《当家拿手菜》是中国好味道系列图书之一。全书共分拿手素菜、拿手肉菜、拿手海河鲜三部分内容。具有科学配膳、讲解详细、营养美味、精选家常食材、网罗美味菜肴、传授烹调技法、汇聚中国好味道等特点。中国烹饪大师张恕玉审定、知名营养专家王作生推荐。

PART 1 拿手素菜

 果汁白菜心

 虾子白菜汤

 蛋皮菠菜包

 银杏蔬菜汤

 芹菜炒千张

 绿叶口蘑汤

 番茄草菇西蓝花

 香菇菜花

 红枣山药炖南瓜

 南瓜汤

 皮蛋炒黄瓜

 脆耳香瓜

 家常茄子

 酱香茄丁

 柠檬香菇汤

 什锦鲜菇汤

 金针菇蛋汤

 金针菇牛肉汤

 凉拌双耳

 老醋木耳

 油吃麻辣莴笋

 干煸鲜笋

 橙汁珍珠

 椒盐玉米

 凉拌豆芽金针菇

 银耳拌豆芽

 香椿炝黄豆

 辣油小菜

 四宝素汤

 黄豆芽蘑菇汤

PART 2 拿手肉菜

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PART 3 拿手海河鲜