彭娟著的《中国零售业态与规模发展现状研究--理论与实证》共六章：第一章，分析零售业态形成的因素；第二章和第三章，对全国中心城市之间的零售业态连锁经营规模竞争力进行实证研究；第四章，分析服务零售各业态的规模发展现状；第五章，从零售业态企业角度阐述零售业态企业规模发展战略的主要模式，进行快餐企业的规模发展战略模式研究；第六章，收集整理了三大零售领域的典型业态企业规模发展案例，分析其规模发展的主要历程和模式。该书适合经济领域学者或商业主管部门人士阅读。

第一章 中国零售业态分类与研究现状

 第一节 零售及零售业态概念界定

 第二节 零售业态的形成与分类体系

 第三节 中国零售业态分类

 第四节 中国零售业态研究现状

 本章小结

第二章 中国商品零售业态区域连锁规模竞争力研究

 第一节 零售业态区域规模竞争力评价指标

 第二节 全国商品零售百货业态连锁规模竞争力分析

 第三节 全国商品零售便利店业态连锁规模竞争力分析

 第四节 全国商品零售大型超市业态连锁规模竞争力分析

 第五节 全国商品零售专业店与专卖店业态连锁规模竞争力分析

 第六节 全国商品零售业态连锁规模发展现状成因

 本章小结

第三章 中国餐饮零售业态区域连锁规模竞争力研究

 第一节 中国餐饮零售连锁规模发展现状

 第二节 全国餐饮零售正餐业态连锁规模竞争力分析

 第三节 全国餐饮零售快餐业态连锁规模竞争力分析

 第四节 中国餐饮零售业态连锁规模发展对策

 本章小结

第四章 中国服务零售业态规模发展现状及对策

 第一节 服务零售体验式服务机构业态规模发展现状及对策

 第二节 服务零售专业服务门店业态规模发展现状

 第三节 服务零售咨询机构业态规模发展现状及对策

 第四节 服务零售家居服务机构业态规模发展现状及对策

 第五节 中国服务零售业态规模发展对策

 本章小结

第五章 零售企业规模发展战略

 第一节 零售企业主要战略

 第二节 零售企业规模发展战略

 第三节 中国快餐业态零售企业规模发展战略主要模式研究

 本章小结

第六章 中国零售业态企业规模发展案例

 第一节 中国商品零售业态企业规模发展案例

 第二节 中国餐饮零售业态企业规模发展案例

 第三节 中国服务零售业态企业规模发展案例

参考文献