何沃德编著房岩译《生命之水(苏格兰威士忌品鉴指南)(精)》以全新的视角介绍了苏格兰威士忌的发展史、生产工艺和蒸馏厂历史，全面收录了160款经典品牌苏格兰威士忌的品饮札记，无论您想用威士忌佐餐调酒，还是想寻觅自己最钟情的口感和味道，都可在其中一探究竟。

何沃德编著房岩译《生命之水(苏格兰威士忌品鉴指南)(精)》以全新的视角介绍了伟大的苏格兰威士忌的发展史、生产工艺和蒸馏厂历史，以及品饮札记。

以一个历史时间轴的形式清晰地呈现出已有500年历史的办格兰威士忌的发展历程。

按照粘湛的威士忌酿造工艺的7大步骤：发芽、磨碎麦芽一精化、发酵、蒸馏、陈年、混配、灌装，图文并茂，一步步的为您揭开威十忌的神秘面纱。按照字母A至z顺序，讲述了超过100家伟大的苏格兰威士忌蒸馏厂从古老而庄严到新时代革命引人入胜的故事。

由专业人上带您进入泥煤世界，教您地道地品饮苏格兰威士忌。透过作者丰富独特的品饮札记，及其对威士忌文化广博的知识视野，引领读者细细品尝醇厚芬芳的苏格兰威士忌。本书全面收录看160款苏格兰威士忌品饮札记，无论您想用威士忌佐餐调酒，还是想寻觅自己最钟情的口感和味道，都可在本书中一探究竟。

本书以全新的设计理念，为威士忌迷们配备了专业的可随身携带的戚士忌品鉴笔记页。

第一章 苏格兰威士忌概述

 第一节 威士忌定义及威士忌的种类

 第二节 威士忌行业术语

 第三节 苏格兰威士忌的历史

 第四节 苏格兰威士忌的酿制工艺

1. 发芽 Malting

2. 磨碎麦芽 Milling—糖化 Mashing

3. 发酵 Fermentation

4. 蒸馏 Distillation

5. 装桶熟成 Maturation in Casks

6. 调配 Blending

7. 装瓶 Bottling

 第五节 苏格兰威士忌五大产区

第二章 乐趣无穷的威士忌品鉴之旅

 第一节 专业人士教您品鉴威士忌

1. 鉴别

2. 品味

 第二节 威士忌风味轮

 第三节 威士忌鸡尾酒

苏打威士忌Highball

曼哈顿Manhattan

青橙之恋

The Love of Lime and Orange

可乐威士忌Coke Whisky

热威士忌托地Hot Toddy

血河沙Blood River Sand

第三章 我的威士忌品鉴笔记(模板)

第四章 从“A”至“z”的苏格兰威士忌

 第一节 单一麦芽苏格兰威士忌

Aberfeldy艾柏迪

Aberlour雅伯莱

Abhainn Dearg红河

Ardbeg阿贝

The Ardmore阿德莫尔

The Arran艾伦

Auchroisk奥克罗斯克

Auchentoshan欧肯特轩

Aultmore奥特摩尔

Balblair巴布莱尔

The Balvenie百富

Ben Nevis本尼维斯

The BenRiach班瑞克

Bunnahabhain布纳哈本

Benromach本诺曼克

Blair Athol布莱尔阿苏

Bowmore波摩

Bruichladdich

布鲁赫拉迪

Caol Ila卡尔里拉

Cardhu家豪

Clynelish克里尼利基

Cragganmore克莱根摩

Craigellachie克莱拉齐

Dailuaine戴柳尔因

The Dalmore大摩

Dalwhinnie达尔维尼

Deanston丁斯顿

Dufftown达夫镇

Edradour埃德拉多尔

Glen Garioch格兰盖瑞

Glen Elgin格兰爱琴

Glen Grant格兰冠

参考资料

图片来源

致谢