第一章 有机产品认证风险概述
第一节 有机产品认证发展及存在的问题
第二节 有机产品认证风险及认证风险评价
第三节 认证风险评估国内外研究进展及意义
第二章 有机产品产地环境认证风险因素识别与分析
第一节 有机产品标准对产地环境要求
第二节 有机产品产地环境污染源风险分析
第三节 有机生产产地环境风险因素筛选及评价指标
第三章 有机作物生产环节的认证风险因素识别与分析
第一节 种子与繁殖材料的认证风险评价指标
第二节 有机农业土肥管理认证风险的评价指标
第三节 植物保护过程中的认证风险因素分析
第四节 有机作物栽培与灌溉过程中关键风险因素识别与分析
第五节 收获后各操作环节的认证风险因素识别与分析
第六节 基于故障树分析法的有机作物生产环节认证风险评价关键指标识别
第四章 有机产品的检测及风险分析
第一节 农产品中重金属风险分析
第二节 农产品中农药残留及其他污染风险分析
第三节 农产品中高风险检测指标筛选
第五章 有机野生采集产品生产风险分析和评估指标体系
第一节 有机野生采集认证现状和风险分析研究进展
第二节 有机野生采集风险分析和指标筛选
第三节 有机野生采集风险评估指标体系
第四节 有机野生采集风险评估指标体系实证研究
第六章 有机动物生产风险评估指标体系
第一节 动物类有机产品生产全过程概述
第二节 有机动物生产认证风险因素识别与分析
第三节 有机水产品认证风险因素识别与分析
第七章 加工类有机产品全过程关键风险因素分析
第一节 加工类有机产品生产原理与风险概述
第二节 有机液态加工产品认证风险因素识别与风险指标体系的构建——以有机奶为例
第三节 有机简单清选加工产品认证风险因素识别与风险指标体系的构建——以有机茶为例
第八章 有机生产企业管理风险因素评估
第一节 有机产品认证与生产企业管理
第二节 有机生产企业管理风险因素分析
第九章 有机产品认证过程中风险分析报告
第一节 有机产品认证全过程概述
第二节 公正性对有机认证风险的影响
第三节 认证实施过程对有机认证风险的影响
第四节 认证人员的管理对有机认证风险的影响
第五节 有机产品认证过程中风险关键指标体系的建立
第十章 《有机产品认证目录》的风险分析与更新
第一节 《有机产品认证目录》应用现状
第二节 基于风险评估的《有机产品认证目录》评价准则
第三节 基于风险评估的《有机产品认证目录》应用及管理建议
第十一章 有机作物生产环节认证风险评估体系
第一节 有机作物生产环节认证风险评估指标的构建
第二节 有机作物生产环节认证风险评估方法
第三节 有机作物生产环节认证风险评估实证分析
第十二章 有机产品认证风险评估系统的建立与应用
第一节 有机产品认证风险评估系统需求分析与系统设计
第二节 有机产品认证风险评估系统的建立与使用说明
第三节 有机作物产品认证风险评估实证分析
第四节 有机产品认证风险评估系统在有机认证示范区监管中的应用
参考文献