第一章 绪论

 第一节 都匀毛尖产销概述

 第二节 都匀毛尖茶文化特征

第二章 都匀毛尖产销的演变

 第一节 都匀毛尖产销历史地理演变

 第二节 新中国成立后都匀毛尖在黔南各县市的产销变化

第三章 都匀毛尖茶区与茶树

 第一节 都匀毛尖茶区

 第二节 都匀毛尖茶树类型

第四章 都匀毛尖茶类与制茶

 第一节 都匀毛尖绿茶及其制作

 第二节 都匀毛尖其他茶类及其制作

第五章 都匀毛尖茶艺和茶食疗

 第一节 都匀毛尖茶艺

 第二节 都匀毛尖茶食

 第三节 都匀毛尖茶疗

第六章 都匀毛尖茶俗

 第一节 都匀毛尖与祭祀婚丧

 第二节 都匀毛尖其他茶俗

第七章 都匀毛尖与名人传说

 第一节 都匀毛尖与名人

 第二节 都匀毛尖的传说故事

第八章 都匀毛尖与文学

 第一节 都匀毛尖的古代文学作品及内涵

 第二节 都匀毛尖茶的部分现代文学作品

第九章 都匀毛尖与艺术

 第一节 都匀毛尖的茶歌

 第二节 都匀毛尖的戏曲舞蹈

 第三节 都匀毛尖的陶瓷石刻

第十章 都匀毛尖的文物古迹

 第一节 都匀毛尖茶的名山胜水

 第二节 都匀毛尖的遗物遗迹

第十一章 都匀毛尖茶文化的开发利用

 第一节 都匀毛尖茶文化的产业融合

 第二节 一个以茶文化经营茶的企业——聚福轩集团

第十二章 都匀毛尖欢乐节活动策划

 第一节 策划的基础分析和定位

 第二节 旅游活动项目策划

第十三章 都匀毛尖镇映山红度假营地概念性规划

 第一节 研究分析篇

 第二节 规划设计篇

参考文献

张文磊编著的《都匀毛尖茶文化与旅游》的编写和出版具有重要的现实意义。首先，本书是目前国内所有有关都匀毛尖茶文化研究中相对最系统、最深入的成果，首次明晰地阐述了都匀毛尖产销的历史地理演变，都匀毛尖文化的类型、具体表现及其特征，提出都匀毛尖茶文化开发利用的途径，并对都匀毛尖文化的部分实际应用案例进行了阐述分析。其次，本书是都匀毛尖茶文化实际应用和转化影响面最广、层次最高的结晶：2014年，成功地将“都匀毛尖茶制作工艺”申报为国家级非物质文化遗产，成为黔南州委州政府创建百年世博名茶知名品牌三年计划的重要参考依据。2015年，有力地支撑了《黔南州茶产业发展规划》等政策的出台；成为黔南州旅游建设重点项目——都匀经济开发区中国茶文化博览园——展陈设计的重要基础依据；为“都匀毛尖茶仙子”全国海选的获奖选手创意设计了奖杯；成为深人贯彻和执行黔南州委州政府提出的都匀毛尖茶文化“进校园、进机关、进社区、进企业、进军营”文件精神的重要支撑。本书既可以为茶文化研究者、茶产业管理部门、茶企业，旅游管理职能部门、旅游研究者的研究和利用提供参考，也适用于高校旅游专业和茶学专业学生进行学习。