黄鳝是我国传统的名优水产品，也是国内外市场上价格坚挺的淡水鱼类。发展黄鳝集约化养殖是调整农业产业结构、农村致富、农民增收的需要，也是调整水产业内部品种结构、发展名优水产品的需要。因此可以说，发展黄鳝的集约化养殖，在利用资源、发展经济、供应市场、富裕群众等方面具有较大的作用和积极的意义。

徐兴川、袁庆云、阮宜兵编著的《黄鳝集约化养殖与病害防治新技术(第3版)》在介绍黄鳝的生物学和生态学知识的同时，重点介绍了网箱无土养鳝和病害防治等方面的新成果、新技术，力求将实用性、先进性、通俗性、可读性和可操作性融为一体。

徐兴川、袁庆云、阮宜兵编著的《黄鳝集约化养殖与病害防治新技术(第3版)》重点介绍了网箱无土等集约养鳝和病害防治等方面的新成果、新技术，力求将实用性、先进性、可读性和可操作性融为一体。

全书内容包括我国黄鳝养殖现状与发展趋势；黄鳝的生物学基础知识；黄鳝的生活习性及对环境的要求；黄鳝繁殖的理论与实践；黄鳝种苗培育技术，黄鳝的网箱养殖技术；黄鳝的池养技术与模式；稻田养鳝的生态作用及技术工艺；黄鳝主要病害及防治；冬季囤养与长途运输；黄鳝的烹调与保健菜谱，养鳝的焦点与无公害生产；黄鳝活体饵料动物的培育等13个部分。

第三版前言

第二版前言

第一版前言

绪论 我国黄鳝养殖现状与发展趋势

 一、发展沿革

(一)捕捞自然产量时期(20世纪80年代以前)

(二)人工养鳝基础时期(20世纪80～90年代中期)

(三)人工养鳝发展时期(20世纪90年代中期至2005年春季)

 二、发展现状

(一)发展的主要特点

(二)存在的主要问题

 三、发展趋势

(一)发展的态势

(二)发展的途径

(三)发展的典型及其经验

第一章 黄鳝的生物学基础知识

 一、生物学位置及利用价值

(一)分类学位置及其分布

(二)营养价值与药用价值

 二、形态特征．

(一)外部形态

(二)内部结构

 三、特殊的形态结构与人工养殖的应对

(一)外部特殊的形态与人工养殖的应对

(二)内部特殊的结构与人工养殖的应对

第二章 黄鳝的生活习性及对环境的要求

 一、生活习性

(一)黄鳝的生活史

(二)生长与年龄

(三)摄食习性

(四)运动与穴居

 二、黄鳝对环境的要求

(一)溶解气体

(二)水温

(三)营养盐类

(四)pH与其他

(五)有机物质

 三、养殖水体水质快速分析

(一)水质快速分析的意义

(二)水质快速分析的设备及方法

第三章 黄鳝繁殖的理论与实践

 一、繁殖习性

(一)研究概况

(二)繁殖季节与产卵次数

第四章 黄鳝种苗培育技术

第五章 黄鳝的网箱养殖技术

第六章 黄鳝的池养技术与模式

第七章 稻田养鳝的生态作用及技术工艺

第八章 黄鳝主要病害及防治

第九章 冬季囤养与长途运输

第十章 黄鳝的烹调与保健菜谱

第十一章 养鳝的焦点与无公害生产

第十二章 黄鳝活体饵料动物的培育

附录

主要参考文献