《平淡有奇的水/身边的科学真好玩》由罗杰·卡纳万著。假如有外星人乘坐宇宙飞船初次接近地球，那么他们从舷窗往外一望，看到的会是一个蓝色星球。如果他们猜测水覆盖了这个星球超过三分之二的地方，那么这种想法完全正确。不过，我们都知道地球上仅有2%的水可以用作饮用水。这部分水是必需品，不仅为人类提供生存条件，也是一切生物的生存要素。没有人愿意过没有干净水的生活，不仅如此，事实上离开干净水人类也无法生存！
干净水有助抵抗疾病，使你得以成长，甚至有益思考。更不必说这个世界还需要水来栽种植物，建造房屋，输送东西。喝山泉水是件很开心的事情，不过想一想，假如有一天你拧开水龙头，一滴水都看不见，你会有什么感觉！