1008道精选大众健康家常菜，460个营养知识小提示，450余条聪明主妇厨房妙招，110种食材搭配宜与忌，60分钟真人详解厨事演义，尽在范海所编的《精编大众家常菜典2088(附光盘超级畅销版)》中！

本书内容量大，知识点丰富，既有百姓家常实用各类菜谱，也包括食疗食谱，功能食谱，以及菜肴制作窍门、饮食宜忌、食疗功效等饮食常识。

Chapter 1 美味佳肴制作方法大揭秘

 原料篇

食用油的种类及适做的菜肴

碘盐与非碘盐的使用

酱油的种类及适用菜肴

醋的种类及适用菜肴

使用料酒根据食材而异

白酒不能替代料酒

如何鉴别鸡精好坏

食物搭配要营养

选购食材五原则

怎样选购面粉

怎样鉴别挂面好坏

怎样选购放心大米

大米的存放

13种最佳蔬菜

不同季节选择蔬菜有讲究

识别蔬菜的新鲜度

怎样选择豆类

怎样选择安全的豆制品

9种最佳水果

水果分类保存

3种最佳肉食

怎样选择安全的肉及肉制品

……

Chapter 2 家常美食大汇集

Chapter 3 厨房清洁全技巧

附录一：食物搭配更营养

附录二：食材搭配的禁忌