我们能生产出合格的有机苹果、绿色苹果和无公害苹果，但要保证生产者获得相应的收益，苹果生产者就必须团结起来，获得相应的商品定价话语权。2006年颁布的《中华人民共和国农民专业合作社法》，为农民抱团求财提供了法律上的保障。而网络工具的飞速发展为那些生在深山无人知的优、特农产品和城市消费者之间的直接连接提供了便利。由胡想顺、董民主编的《无公害苹果高效栽培与管理(双色印刷)》试图就“无公害苹果”在生产过程中的基本要求，以及果农如何建立苹果专业合作社，通过网络发布果品信息及利用网络交易平台，将生产的优质苹果换成崭新钞票的过程进行探索。

由胡想顺、董民主编的《无公害苹果高效栽培与管理(双色印刷)》以提高苹果品质与产量，保护果园生态环境，减少果园化学农药施用，促进安全、优质、高效的无公害苹果生产和销售为目的而编写。本书主要内容包括食品安全与无公害食品概述，基于环境友好的无公害苹果园生产栽培技术，无公害苹果生产中的病虫害防治，苹果主要病虫害症状识别及无公害防治，苹果专业技术合作社建设和无公害苹果的包装、标志、销售与监管。内容全面、技术先进、可操作性强。另外，书中设有“提示”“注意”“小窍门”等栏目，可以帮助种植户更好地掌握技术要点。

本书适合广大果农、基层农业技术人员、苹果销售人员使用，也可供农林院校相关专业师生参考阅读。

序

前言

第一章 食品安全与无公害食品概述

 第一节 植物病虫害防治存在的问题及应对方法

一、植物病虫害防治存在的问题

二、应对方法

 第二节 有机食品、绿色食品与无公害食品

一、有机食品、绿色食品与无公害食品的提出

二、有机食品、绿色食品与无公害食品的区别

三、我国无公害苹果生产的发展现状

第二章 基于环境友好的无公害苹果园生产栽培技术

 第一节 高光效栽培措施

一、主要树形及结构特点

二、高纺锤形树形

三、小冠开心形树形

四、其他几种短枝型苹果树的树体结构及整形修剪特点

 第二节 春季管理要点——苹果疏花、疏果及套袋技术

一、疏花疏果的作用

二、疏花疏果的原则

三、疏花疏果的步骤

四、疏花疏果时要注意的问题

五、套袋

 第三节 春夏季管理要点——生草技术

一、草种的选择原则

二、果园生草的常用草种

三、果园生草注意事项

 ……

第三章 无公害苹果生产中的病虫害防治

第四章 苹果主要病虫害症状识别及无公害防治

第五章 苹果专业技术合作社建设

第六章 无公害苹果的包装、标志、销售与监管

附录

参考文献