吴惠敏、李辉主编的《旅游企业标准化建设指南》从旅游产业、旅游企业实际出发，结合服务业的标准化理论知识和标准化建设方法，论述了如何进行旅游标准化建设，包括谋划旅游标准体系、开展旅游标准化工作宣贯、组织旅游标准实施等。尤其从旅游饭店、旅行社、旅游景区三个主要业态出发，具体阐述如何构建各自标准体系结构和核心标准体系，并系统总结、推介了旅游标准化试点、示范企事业单位的成功经验。

本书不是简单的知识灌输，只给旅游企业送“鱼”，解决一时之需，而是悉心传授“捕鱼”的方法，引导旅游企业科学运用标准化方法，提升管理水平、服务质量。书中，既有标准化基础理论的讲解，又有试点、示范单位示例和实践经验的推介；既有标准体系建设方法的阐述，又有标准体系构建技术路径的指引；既有标准化方法原理的分析，又有标准化在不同业态的应用梳理。因此，具有较强的指导性和应用性，十分有利于旅游企业学习，并自觉结合自身实际情况，更好地把标准化融人于管理服务实践。

第一章 旅游标准化的概况和意义

 第一节 旅游标准化基础知识

一、标准

二、标准化

三、标准体系

四、旅游业标准化

 第二节 旅游标准化建设现状

一、我国旅游业发展现状概述

二、我国旅游标准化建设概况

三、北京市旅游标准化工作现状

 第三节 旅游标准体系与现行管理体系的关系

一、旅游标准体系与ISO 9000国际标准理念一致

二、旅游标准体系与ISO 9000国际标准可以兼容

三、旅游标准体系提升了ISO 9000国际标准实效

四、旅游标准体系与第三方认证具有互补关系

 第四节 旅游企业标准化建设的意义

一、创新管理模式实现科学运行

二、规范服务活动提升工作质量

三、注重开源节流提高经营成效

四、推动生态建设营造绿色环境

五、凝练企业文化提升核心竞争力

六、塑造品牌形象输出优质管理

第二章 旅游企业标准体系构建

 第一节 旅游企业标准体系构建要求

一、基本原则

二、总体要求

三、需求分析

 第二节 旅游企业标准体系总体结构

一、旅游企业标准体系结构理论模型

二、旅游企业标准体系结构图构建

 第三节 服务通用基础标准体系

一、标准化导则

二、术语与缩略语标准

三、符号与标志标准

四、数值与数据标准

五、量和单位标准

六、测量标准

 第四节 服务保障标准体系

一、环境标准

二、能源标准

三、安全与应急标准

四、职业健康标准

五、信息标准

六、财务管理标准

七、设施、设备及用品标准

八、人力资源标准

……

第三章 旅游标准化建设的策划与实施

第四章 旅行社标准体系

第五章 旅游饭店标准体系

第六章 旅游景区标准体系

第七章 旅游标准化建设示范企业经验