艾宝明主编的《畜牧业养殖实用技术手册》内容丰富，涵盖了农村牧区养殖的各个方面。共分六篇，涵盖了国内外、区内外畜牧业发展状况；养殖设施及设备；养殖技术；家畜疫病的防治；饲草饲料；动物产品质量安全等内容。在编写过程中本着科学性、先进性、通俗性、适用性、可操作性的原则，代表了河套地区发展规模化养殖的先进水平。

本书主要针对的是广大农牧民，是农牧民生产生活不可缺少的良师益友，特别是开展农牧民科技培训、培养新型农牧民非常好的教材，也可作为各级党政干部、农村牧区基层工作人员、广大科技人员的业务工具书。

第一篇 总论

第一章 国内外农区畜牧业发展概况

 第一节 农区畜牧业的概念和含义

 第二节 国内外发展现状

第二章 我区农区畜牧业发展现状

第三章 巴彦淖尔市农区畜牧业发展现状分析

第四章 巴彦淖尔市农区畜牧业发展战略措施

 第一节 发展目标和任务

 第二节 发展主要政策措施

第二篇 养殖设施及设备

第一章 设施养殖的概念和类型

 第一节 设施养殖的概念类型

 第二节 国内外设施养殖发展状况

第二章 圈舍建设

 第一节 羊舍建设

 第二节 牛舍建设

 第三节 猪舍建设

第三章 大中型养殖场（公司）的规划设计

 第一节 规划设计的基本原则和依据及场址选择

 第二节 大中型养殖场的设计规范和标准

 第三节 大中型养殖场建设和施工

 第四节 大中型养殖场经营管理

第四章 养殖设备

 第一节 养羊机械与设备

 第二节 养牛机械与设备

 第三节 养猪机械与设备

第三篇 养殖分论

第一章 肉羊的养殖技术

 第一节 肉羊的品种

 第二节 绵羊饲养管理

第二章 绒山羊的养殖技术

 第一节 绒山羊的品种

 第二节 绒山羊饲养管理

第三章 奶山羊的养殖技术

 第一节 奶山羊的品种

 第二节 奶山羊饲养管理

第四章 奶牛及肉牛的养殖技术

 第一节 奶牛饲养

 第二节 肉牛饲养

第五章 猪的养殖技术

 第一节 国内外优良猪的品种

 第二节 种猪的选择

 第三节 猪的饲养管理

第六章 特种养殖

 肉驴的养殖技术

第四篇 饲草饲料

第一章 家畜营养需求

 第一节 家畜营养需求

第二章 饲料原料

 第一节 饲料分类

 第二节 粗饲料

 第三节 青绿饲料

 第四节 能量饲料

 第五节 蛋白质饲料

 第六节 青贮饲料

第三章 优质牧草

第四章 栽培牧草的加工调制及贮存

 第一节 牧草加工调制及贮存的意义

 第二节 牧草的适时收获

 第三节 干草调制

 第四节 草产品加工

 第五节 青贮技术

 第六节 秸秆加工利用技术

第五章 奶牛饲料、饲草料配方利用

 第一节 奶牛的饲养标准

 第二节 奶牛的日粮配合

 第三节 奶牛饲料的使用

 第四节 奶牛常用饲料与加工调制

 第五节 奶牛全混合日粮

第六章 羊的常用饲料

 第一节 青绿饲料

 第二节 粗饲料

 第三节 多汁饲料

 第四节 青贮饲料

 第五节 能量饲料

 第六节 蛋白质饲料

 第七节 矿物质饲料

 第八节 维生素饲料

 第九节 饲料添加剂

 第十节 羊的日粮配合

第五篇 家畜疫病的防治

第一章 家畜传染病的传染过程和流行过程

 第一节 感染和传染病的概念

 第二节 传染病病程的发展阶段

 第三节 家畜传染病流行过程的基本环节

 第四节 影响流行过程的因素

第二章 家畜传染病的防疫措施

 第一节 防疫工作的基本原则和内容

 第二节 疫情报告和诊断

 第三节 隔离和封锁

 第四节 消毒、杀虫、灭鼠

 第五节 免疫接种和药物预防

第三章 人畜共患病

 第一节 布鲁氏菌病

 第二节 口蹄疫

 第三节 狂犬病

 第四节 结核病

 第五节 炭疽

第四章 羊的传染病

 第一节 羊痘

 第二节 羊三病

 第三节 羔羊痢疾

第五章 猪的传染病

 第一节 猪瘟

 第二节 高致病性猪蓝耳病（猪繁殖与呼吸综合症）

 第三节 猪丹毒

第六章 普通病

 第一节 前胃弛缓

 第二节 瘤胃积食

 第三节 创伤性网胃腹膜炎

 第四节 乳房炎

 第五节 奶牛酮病

 第六节 产后胎衣不下

第六篇 动物产品质量安全篇

第一章 动物福利和健康养殖

 第一节 动物食品安全的概念

 第二节 养殖环节控制

 第三节 动物饲养场、养殖小区具备的条件

 第四节 养殖场防疫与消毒

 第五节 兽医使用

第二章 动物收购及运输

 第一节 产地检疫

 第二节 动物收购、运输

第三章 屠宰加工

 第一节 肉羊屠宰检疫

 第二节 动物屠宰加工场所选址应具备的条件

第四章 加强养殖环节监管、保障动物产品质量安全

 第一节 安全的动物性食品来源健康的动物

 第二节 动物食品安全存在的问题

 第三节 国外动物食品安全监管的启示