心血管疾病严重威胁着人类的健康，我国心血管疾病的发病率也有逐渐增高的趋势，所以日常生活中我们要给予心血管疾病高度的重视。

彭玉清在《心脑血管疾病的健康吃法：最好的药在餐桌上》中详细介绍了饮食调控心脑血管疾病的具体方法，希望读者们通过学习，能将疾病危害健康的程度降到最低。

本书指导读者在积极的药物治疗的同时进行合理有效的饮食调养，在一定程度上改善心血管疾病的临床症状。

第一章 抵御心脑血管疾病，饮食调控是关键

 第一节 心脑血管疾病的基本常识

什么是心脑血管疾病

心血管疾病主要为冠心病

冠心病主要有五种类型

有这八大症状，你有可能患上了冠心病

脑血管疾病也被称为脑卒中、脑中风

脑卒中分为“两门六族”

出现这十大症状，要高度警惕脑卒中

高血压有什么症状

引起高血压的因素有哪些

高血压是引发心脑血管疾病的首要因素

高脂血症有什么症状

引起高脂血症的因素有哪些

高脂血症是引发心脑血管疾病的导火索

肥胖易引发心脑血管疾病

大量饮酒会增加心脑血管疾病的发病概率

吸烟会增加心脑血管疾病的发病概率

糖尿病易并发心脑血管疾病

心脑血管疾病复发率相当高，病后调养最重要

 第二节 心脑血管疾病饮食调理的原则和方法

四大不良饮食习惯，易引发心脑血管疾病

心脑血管疾病饮食调理总原则

减少糖类摄入，防止血脂升高，防治心脑血管疾病

多摄入优质蛋白，能防治心脑血管疾病

多吃植物油，少吃动物脂肪，能有效预防心脑血管疾病

少吃盐，保护血管，减少血管损坏

补钾、补镁和补钙，保护心脏和大脑血管

摄入多种维生素，促进脂质代谢，防止血管栓塞

多摄入纤维素，降低胆固醇，可防治心脑血管疾病

多吃豆类能降低血胆固醇，防治心脑血管疾病

吃富含精氨酸的食物能舒张血管，减少血管损伤

吃天然抗凝食物，能防治心脑血管疾病

多吃碱性食物，软化血管，防止动脉硬化

多吃蔬菜和水果，可降低心脑血管疾病的发病风险

每天喝牛奶，减少胆固醇，保护血管

饭后一杯茶，可提高血管壁弹性

服用鱼肝油，治疗心脑血管疾病

早晚喝三杯救命水，远离心脑血管疾病

第二章 不同类型心脑血管疾病的预防及病后饮食调理方法

第三章 饭菜就是特效药，心脑血管疾病的四季养护食谱