由法国菲利普·吕索和瓦莱里·德鲁埃所著，法国马西莫·佩西纳和皮埃尔－路易·维耶尔担任摄影后经杨晓梅译出的《我爱酸奶（第2版）》一书是第一本在家自制酸奶全书。
在家自制酸奶喝奶酪是件轻松又愉快的事。你既可以选择自己喜欢的口味，又能保证食材的健康、天然。各种口味的酸奶：果酱酸奶、烤梨酸奶……你想过的，却还没有尝过的，都可以来尝试一下。
酸奶机是在家做酸奶较好的选择，你也可以用压力锅、电饭锅、烤箱和真空盒等制作酸奶。
至于奶酪，像瑞士干酪、意大利乳清干酪、马士卡彭奶酪……这些只有在西餐中才能见到的奶酪，都自己试着做做看吧！它们既营养又好吃，当然价格也很便宜。
想要品尝绿色可口的美食，再没有比自己动手做更简单的了。