葱蒜类蔬菜是我国重要的蔬菜作物，属百合科多年生草本植物，多鲜食、加工或做调味品。由于这类蔬菜多具有特殊的香辛油味道，又被称为香辛类蔬菜。葱蒜类蔬菜在我国有较大的栽培面积，近年来随着市场需求的多元化，大部分葱蒜类蔬菜作物的生产也呈现周年化供应。孙永生主编的《图说棚室韭菜大葱及香葱栽培关键技术》在吸收众多先进的经验和技术的基础上，又增加了笔者工作多年的实践经验。

孙永生主编的《图说棚室韭菜大葱及香葱栽培关键技术》以图说的方式介绍了葱蒜类蔬菜韭菜、大葱和香葱生产现状、存在的问题及对策分析、植物学性状及栽培条件、优良品种的介绍及选择建议、棚室选址与构建、棚室栽培的关键技术、病虫害防治关键技术等，还简要介绍了韭菜、大葱、香葱的采收、贮藏、运输及销售。本书采用文字与图片相结合的表达方式，使内容简单明了、科学实用、通俗易懂。

本书适合广大蔬菜种植户、基层农业技术推广人员和农业院校相关专业师生阅读参考。

第一章 棚室韭菜栽培关键技术

 第一节 韭菜生产现状、存在的问题及对策分析

一、我国韭菜生产的现状

二、目前我国韭菜生产存在的问题及对策分析

 第二节 韭菜的特征特性及栽培条件

一、韭菜的植物学特征

二、韭菜的生物学特性

三、韭菜的栽培条件

 第三节 韭菜优良品种的介绍及选择建议

 第四节 棚室选址与构建

一、规划、准备及类型

二、建竹木棚

三、日光温室的建造

 第五节 棚室韭菜栽培的关键技术

一、棚室韭菜栽培的基本技术

二、棚室内不同茬口韭菜的栽培技术

 第六节 棚室韭菜病虫害防治关键技术

一、病虫害防治措施

二、禁止和允许使用的农药种类

三、韭菜主要病害防治

四、韭菜主要虫害防治

 第七节 韭菜的采收、贮藏、运输及销售

一、韭菜的采收

二、韭菜的贮藏和运输

三、韭菜的销售

第二章 棚室大葱栽培关键技术

 第一节 大葱生产现状、存在的问题及对策分析

一、大葱生产现状

二、存在问题

三、对策分析

 第二节 大葱的特征特性及栽培条件

一、大葱的植物学特性

二、大葱的生物学特性

三、大葱的栽培条件

 第三节 大葱优良品种的介绍及选择建议

 第四节 棚室选址与构建

一、棚室选址

二、规划与准备

三、塑料大棚和日光温室的构建

 第五节 棚室大葱栽培的关键技术

一、播前准备

二、播种

三、播种后管理

四、定植

五、田间管理

 第六节 棚室大葱病虫害防治关键技术

一、预防技术

二、治疗技术

三、主要病害特点及防治

四、主要害虫及防治

 第七节 大葱的采收、贮藏、运输及销售

一、大葱的采收

二、大葱的贮藏

三、大葱的运输

四、大葱的销售

第三章 棚室香葱栽培关键技术

 第一节 香葱生产现状、存在的问题及对策分析

一、香葱生产现状

二、存在问题

三、对策分析

 第二节 香葱的特征特性及栽培条件

一、植物学特性

二、生育周期

三、栽培条件

 第三节 香葱优良品种的介绍及选择建议

 第四节 棚室选址与构建

一、棚室的选址与规划

二、竹木结构日光温室的建造

三、钢架砖石结构日光温室的建造

 第五节 棚室香葱栽培的关键技术

一、品种选择和种子处理

二、播种育苗

三、整地施肥

四、定植

五、田间管理

 第六节 棚室香葱病虫害防治关键技术

一、预防技术

二、治疗技术

三、主要病害特点及防治

四、主要害虫及防治

 第七节 香葱的采收、运输及销售

一、香葱的采收

二、香葱的运输

三、香葱的销售

参考文献