古今医家在长期的生产、生活及医疗实践中，认识到“茶为百病之药”“酒为百病之长”等，并积累了无数行之有效的验方。不论从中国源远流长的饮食文化中，或从浩如烟海的古今医籍中，或从民间广为流传的验方中，通过去粗取精、去伪存真，从而提炼出更多、更好的茶、酒、蜜、醋、葱、姜、蒜的灵验单方、验方，使之更好地为广大群众的防病强身服务，这是编者多年孜孜以求的心愿。正是从这一愿望出发，本着简、便、效、廉的原则，马汴梁编辑、整理、筛选了茶、酒、蜜、醋、葱、姜、蒜验方2662首，治疗疾病范围达200余种，辑成《茶酒蜜醋葱姜蒜药用大全》一书，热忱奉献给广大读者。

马汴梁编著的《茶酒蜜醋葱姜蒜药用大全》在前3版的基础上修订而成，较全面地介绍了茶叶、酒、蜂蜜、食醋、大葱、生姜、大蒜的药用基本知识，荟萃了古今医家应用上述日常生活必备之物强身健体、防治疾病的单方、验方3000余首。所选方剂疗效确切，经济实用，简便易行，涉及内科、外科、妇科、儿科、骨伤科、五官科、男科、皮肤科等200余个病种，以及在美容保健方面的应用。以平常之物，获神奇之效，是广大群众良好的家庭用书，亦可供基层卫生人员阅读参考。

第一章 茶

 第一节 茶的基本知识

 第二节 茶疗法的应用

一、内科

二、外科

三、妇产科

四、儿科

五、男科

六、五官科

七、传染科

第二章 酒

 第一节 酒的基本知识

 第二节 酒疗法的应用

一、补虚弱方

二、健身益寿方

三、美发方

四、美容方

五、内科

六、外科

七、妇产科

八、皮肤科

九、儿科

十、五官科

十一、男科

十二、传染科

第三章 蜜

 第一节 蜜的基本知识

 第二节 蜜疗法的应用

一、保健与美容

二、内科

三、外科

四、妇产科

五、皮肤科

六、眼科

七、口腔科

八、耳鼻咽喉科

九、儿科

第四章 醋

 第一节 醋的基本知识

 第二节 醋疗法的应用

一、内科

二、外科

三、皮肤科

四、儿科

五、妇产科

六、五官科

七、传染科

第五章 葱

 第一节 葱的基本知识

 第二节 葱疗法的应用

一、内科

二、外科

三、妇产科

四、儿科

五、皮肤科

六、口腔科

七、眼科

八、耳鼻咽喉科

九、男科

十、传染科

十一、肿瘤

第六章 姜

 第一节 姜的基本知识

 第二节 姜疗法的应用

一、内科

二、外科

三、妇产科

四、儿科

五、五官科

六、男科

七、传染科

八、皮肤科

第七章 蒜

 第一节 蒜的基本知识

 第二节 蒜疗法的应用

一、内科

二、外科

三、皮肤科

四、妇产科

五、儿科

六、五官科

七、传染科