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书名 最详尽的甜点制作教科书(修订本)
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 (日)川上文代
出版社 中国民族摄影艺术出版社
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简介
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川上文代著作的《最详尽的甜点制作教科书(修订本)》以讲解海绵蛋糕、黄油蛋糕、挞、派、巧克力、泡芙等12类西式糕点的制作方法为主,制作过程、小窍门、失败的例子以及经验忠告等均配有图片和详尽的文字说明。

黑森林蛋糕、圣诞木柴蛋糕、圣多诺黑香醍泡芙……这些或有趣或拗口的甜点名字有什么来历,它们最初是怎样被制作出来的,每款甜点后的专栏将为你介绍这些好玩的“相关知识”。

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更新时间:2025/4/4 20:37:17