嘉峪关地处河西走廊中部，系万里长城之起点，丝绸之路之关隘。它踏戈壁、倚祁连，傲然雄踞在广袤的漠野上。这里有明长城的遗迹，有魏晋时期的古墓群，有游牧民族刻绘的岩画，有绿洲、碑碣、驼铃……处处闪烁着灿烂的古文化。九眼泉、定城砖、火烧滩、晾经台、手印石、击石燕鸣等传说故事，在嘉峪关民间流传较为广泛，对广大民众的生活有着深刻的影响……

胡杨编著的《嘉峪关非物质文化遗产》是一本介绍嘉峪关非物质文化遗产的作品，对嘉峪关非物质文化遗产进行了全面的介绍。

省级非物质文化遗产项目

 嘉峪关故事传说

 嘉峪关石砚

 嘉峪关地蹦子

 嘉峪关民间小调

市级非物质文化遗产项目

 嘉峪关烤肉串

 嘉峪关大轱辘车制作技艺

 嘉峪关霸王鞭

 嘉峪宝卷

 新城酿醋工艺

 大漠风雨雕石艺画

 嘉峪关灌猪肠制作技艺

 嘉峪关文殊镇嫁娶风俗

 嘉峪关芨芨草编扎工艺

 嘉峪关烧壳子制作技艺

 嘉峪关楹联习俗

 嘉峪关锁阳油饼制作技艺

 嘉峪关麻腐饺子制作技艺

 嘉峪关面筋制作技艺

 嘉峪关油饼卷糕制作技艺

备选项目

 民间美术

剪纸

 民间手工技艺

打铁

钉马掌

擀毡

木工

盘炕

熟皮子

 民间舞蹈

旱船

闹社火

跑驴

 民间信仰

磨刀节传说

敬财神

敬观音

敬龙王

敬灶神

 民间医疗保健

拔火罐

推拿

针灸

正骨

 人生礼俗

结金兰

认干亲

洗三

 戏曲

眉户剧

 消费习俗

葫芦锅块

鸡肉焖饼

煎饼

凉粉

米糕

沙枣面油饼子

糖酥饼

烫面油饼子

小鬼顶砖

芽面包子

羊肉疙订子

羊头麦子

洋芋蒸粉

灶干粮子

炸麻叶

 游艺、传统体育与竞技

拔河

拔腰

掰手腕

编花篮

打老牛

打沙包

弹玻璃球

荡秋千

斗鸡

放风筝

滚铁环

滑冰车

划小船

狼吃娃娃

撂抛子

扔嘎啦

三角摔宝

抬轿子

踢毽子

踢沙包

跳鞍马

跳房子

跳皮筋

跳绳