《法国》是一本精彩纷呈、不可或缺且人人必备的法国深度旅游文化读本，专为想要真正了解法国异域文化的旅游者所作。作者莎莉·亚当森·泰勒亲身经历过法国文化适应过程中的酸甜苦辣，向那些希望完全融入各种法国相关文化的人提供热情而详尽的建议，书中以活泼、诙谐的笔调，深刻剖析法国当地的文化传统；提供日常生活的基本窍门及语言方面的帮助；介绍如何充分享受旅行带来的乐趣。

《法国》揭开了法国以及法国人的神秘面纱。本书语言轻松活泼，莎莉·亚当森·泰勒涉及的话题广泛而细致，如如何学习法语，如何跟法国人共事，在餐馆如何选酒，如何寻找住处等。阅读本书，将使你对法国人有更多的了解。如果你想获取在法国生活的基本知识，轻松适应全新的生活，《法国》是一本不可多得的指南，不可不读！

前言

鸣谢

第一章 第一印象

 学会去理解(和爱上)法国人

 法国入和你

 指路和问路——第一支舞

第二章 从塞尔特人到溜冰鞋

 法国生活圈

 早期的法国人

 近代历史

第三章 刻板印象及其他——公共场合的法国人

 表层

 对法国人的刻板印象

 高卢人和法兰克人以外的人群

 法国人怎么看

 刻板印象之外——你需要尽早了解的法

 国价值观及传统

第四章 适应法国的生活方式

 购物——永远的诱惑

 购买食物

 购买服装

 香奈尔式的着装

 非言语交流

 家庭生活圈

 到法国人家里做客

 做一位好客人

 文化适应的心理

 文化震撼的几个阶段

 多元文化真的可能吗

 专业跨文化培训

 回家……比你想象的要难

第五章 在法国生活

 签证和工作许可证

 租房

 租赁法与租户权利

 与法国人做邻居

 在法国应对家庭问题

 孩子的适应过程

 法国的教育

 私人电话及数据服务

 对金钱的态度

 开银行账户

 医疗卫生与社会服务

 市内交通

 出租车

 驾车

 自行车

 公共交通

第六章 餐馆和美酒——法国人的生活必需

 咖啡馆——法国人的日常伴侣

 为什么午餐时停业

 精制的正餐和神秘的食物

 葡萄酒及其在法国人生活中的角色

 区分葡萄酒

第七章 法国最伟大的艺术

 烹饪和区域特征

 其他艺术

 一年中的节假日和季节

第八章 您会说法语吗

 交谈的艺术

 沉默及其适宜场合

 与陌生人的交谈冲突——三大原则

 在法国尽量说法语

 像法国人一样思考

 假同源词

 教与学(APPRENDRE)

第九章 在法国工作

 工作和商业关系

 工作午餐

 在法国创业

 逆向的文化震撼

第十章 法国概况

 国情概况

 著名人物

 莳字母缩写词

 名胜占迹

附录

 文化知识小测试

 行为准则

 词汇表

 信息资源指南

 更多阅读信息

如果你了解了法国人在公共场所和私下里都是如何看待自己的，你就不会感到那么强烈的文化震撼了。为了撰写本书，我翻阅了很多有用的书籍和资料，其中雷蒙德·卡罗尔在《文化误解》一书中的独到见解给了我最多的灵感。卡罗尔博士是一位法国女性，其丈夫是美国人。她从事人类学研究，并在研究文化态度的过程中探索出了一种避免错误认识的有效途径。

卡罗尔博士说，文化分析是一种谦恭的行为，在这个过程中你要试着让自己暂时忘掉你本来看事情的方式，换一种新的方式，尽管你明明知道你永远都不会适应这种新方式。一个人有可能在另一种文化里生活了很长时间而根本不能理解这种文化。人们极易把复杂难懂的情况看得过于简单。但当你确实弄清楚了另一种文化的人们为什么那样待人接物时，你便会惊奇地感叹到，“啊，原来如此！”一旦你明白了，你的态度马上就会改变。你明白的越多，文化差异带给你的乐趣也就越多。

就像雷蒙德·卡罗尔所解释的一样，“……文化分析除了能够开阔我们的视野以外，其中的一个好处就在于能够把不同文化之间所产生的种种误解转变成一种趣味无穷的对于另一种文化的无尽探索，而这些文化误解原本曾是时而使人们深受伤害的根源。”

希望你通过阅读这本书能够爱上法国人，并且永远爱他们。

法国人和你

不同的人对于新环境的适应能力差异很大。从最根本上来说，适应法国的生活要看你对于模棱两可情况的容忍程度。在一个新的文化环境中肯定会遇上很多拿不准的情况，很多时候你认为自己没有做错任何事情，却发现结果你一无所获。如果你曾经有在异国文化环境中顺利生活的经历，那么你算是比较幸运的。如果这是你第一次生活在使用另外一种语言的异国他乡，请你继续读下去。

了解一种文化，其难度就如同学习一门新的语言一样。如果你想学好它，就必须得谦虚。你得认识到你的思维模式和表现方式并不是我们个性当中独特的东西，并且也不是被所有的人所广泛认同的礼貌或合理的东西。有这样的思维模式和表现方式仅仅是因为妈妈就是这么教我们的。

由于所处地域的不同，在一个地方完全正确的行为方式，在另外一个地方可能就是错误的。法国人有那样的行为方式一定有自己的理由，就如同你妈妈有她的做事方式也是有理由的一样(反过来又是你的方式)。

我们通常理所当然地认为自己的方式是正确的，以至于我们不能为自己的行为方式做出一定的解释。但是，当我们接触另一种文化的时候，你会非常惊奇地发现，这些规则发生了变化。

大部分人是通过观察而获得这些新的规则的。比如说，餐桌礼仪，包括我们所使用的餐具，如何使用，以及我们的胳膊、胳膊肘、手和嘴巴应该有什么样的动作。在法国，所有这些餐桌礼仪的基本要素你都要重新定位。

法国人就餐时一般是右手握刀，左手握叉。这跟英国人类似，但跟美国人恰恰相反。但在这一点上法国人并不刻板。他们有时候在吃意大利面时也是右手握叉，左手握勺。法国人并不看重这一点。但大声喧哗对他们来说却是一个很严肃的问题，尤其是在拥挤的小餐馆里。

在纽约，人们说话时常常需要提高嗓门，以盖住周围的噪音，这样对方才能听见自己的声音。在法国，这从来都是没有必要的。法国人认为，人们在用餐时应享有一边低声私语一边享用美食的权利。他们在外用餐时总是尊重其他用餐者的这种权利，从不高谈阔论，即使在餐馆也是如此。当你在法国的时候，要记得尊重法国人静静地享用美食的权利哦。P2-4

任何人一旦离开自己熟悉的舒适环境，骤然进入陌生的环境，就会感到迷失了方向，这种迷惑的状态就是文化震撼。“文化震撼之旅”是一套信息可靠的著名丛书。几十年来，一直都有助于移居国外或长期访问居留者减轻初到一个新国家(地区)所感到的文化震撼的冲击力。

这套丛书的作者都曾经在相关的国家(地区)生活过，并且亲身体验过文化震撼。他们和大家分享一切必要的信息，以便大家能更有效地解决种种迷惑。丛书的写作风格简单易懂，话题广泛，能够给读者足够多的忠告、提示与建议，以使他们能够重新尽可能正常地生活。

每册书结构一致。首先介绍不同的游客对某个城市或者国家(地区)的第一印象。要想了解一种文化，就必须首先了解其人民——他们来自何处，是什么身份，遵循什么价值观和传统，以及他们的风俗习惯和社交礼仪怎样?这些构成了书的前半部分。

接下来是各种实用的生活常识——告诉您如何最为舒适地定居下来。作者带领读者，先是了解如何寻找住处，如何把水、电、气、通信等各项设施开通，继而了解如何给孩子注册入学，以及如何保持健康生活。当然，还不仅这些。一旦解决了和基本生活有关的问题，就要出去尝试当地的饮食，享受更多的文化生活，并且到其他地区旅游。然后，在更深入地了解经济生活之前，还要透彻地掌握该国(地区)的语言。

在最后一章，作者先给出一些方方面面的基本信息，再测验读者对该国(地区)风俗习惯与社交礼节了解掌握的程度。为了方便读者，还列出了实用性的词汇与短语、综合全面的信息资源指南和查询更多信息的参考书目。