中式：咸甜粥、炒饭、汤、包子、饺子、馄饨、热面、小饼
西式：意面、披萨、面包、蛋糕、果酱
小点：酸奶、米酒、豆浆、米糊、蔬果汁
16种豆浆早餐营养巧搭配
全彩步骤详解制作，另附巧招指导、保健功效等实用内容
一本在手，全家人的早餐盛宴，让幸福从早餐开始

本书精选百姓最爱吃的花式营养早餐，包括200余道粥、米饭、汤煲、面食等单品以及16种豆浆早餐搭配组合，更囊括了意大利面和披萨等西式早餐。
中西合璧，满足所有人群的口味喜好。读者可以根据需要，自由搭配组合，如粥配包子、面包配酸奶、披萨配果汁等。每道早餐都配有详细的制作方
法和主要步骤图解，还加入了巧招指导、保健功效等实用内容，让您既省时又省力地做出营养丰富的早餐。
还在为“没时间，起晚了，不知道吃什么”而苦恼吗？赶紧翻开本书看看吧！

双福美食文化工作室，国内顶尖的美食图书制作机构。制作作品贴近百姓家庭，实用性和可操作性超强。出版多本畅销美食图书。

PART 1 早餐喝粥最养生 

咸粥 

鲍鱼滑鸡粥 2 
补气润肤鲜鱼粥 3 
牛肉什锦粥 4 
鸡肝糯米粥 5 
火腿玉米粥 6 
山药鸡蓉粥 7 
鸡蛋粥 8 
山药猪肉粥 9 
香菇牛肉粥 10 
鸡汁粥 11 
鸡丝粥 12 
皮蛋瘦肉粥 13 
甘薯米粥 14 
包心菜粥 15 
芋头咸粥 16 
木耳粥 17 

甜粥 

木瓜粥 18 
大枣银耳粥 19 
黑芝麻糙米粥 20 
银耳绿豆粥 21 
八宝粥 22 
山药芝麻粥 23 
红枣山药粥 24 
五谷糙米粥 25 
红薯粥 26 
莲子山药粥 27 
鲜梨牛奶麦片粥 28 
南瓜牛奶粥 29 
牛奶麦片粥 30 
红豆米枣粥 31 
小米红糖粥 32 
山楂大枣莲子粥 33 

PART 2 香喷喷的炒饭，让你整天精力充沛 

什锦炒饭 36 
大虾炒饭 37 
鸡丝蛋炒饭 38 
酸辣橙子饭 39 
扬州炒饭 40 
辣椒醋油饭 41 
蛋炒饭 42 
培根木耳蛋炒饭 43 
海鲜炒饭 44 
肉丁豌豆饭 45 

PART 3 早餐喝汤，冬天最好的选择 

鲜蘑冬瓜汤 48 
香菇冬瓜汤 49 
三鲜苦瓜汤 50 
酸辣汤 51 
奶香番茄汤 52 
银耳冬瓜汤 53 
砂锅紫菜汤 54 
紫菜蛋花汤 55 
菠菜汤 56 
榨菜丝蛋花汤 57 
虾皮萝卜汤 58 
萝卜粉丝汤 59 
莲蓉奶羹 60 
香菇豆腐汤 61 
蘑菇豆苗汤 62 
木耳蛋花汤 63 

PART 4 中国人的最爱：包 
子、饺子和馄饨 

包子 

香菇素包 66 
三鲜汤包 67 
火腿虾肉包 68 
洋葱牛肉包 69 
牛肉芹菜包 70 
香菇油菜包 71 
豆腐素蒸包 72 
鸡蛋粉丝包 73 
鸡丁汤包 74 
冬瓜肉包 75 

饺子 

三鲜蒸饺 76 
香菇冬瓜蒸饺 77 
素五丁饺 78 
雪菜冬笋饺 79 
白萝卜水饺 80 
牛肉玉兰片水饺 81 
荸荠鸡肉饺 82 
白菜蒸饺 83 
猪肉锅贴 84 
素馅锅贴 85 

馄饨 

京味馄饨 86 
红油馄饨 87 
鲜肉蛋黄馄饨 88 
荠菜馄饨 89 

PART 5 来碗暖暖的家常热面 

炸酱面 92 
肉丝荞麦面 93 
清炖牛腩面 94 
三鲜面 95 
芸豆打卤面 96 
鸡汤面条 97 
番茄牛腩面 98 
香菇鸡肉面 99 
鲜虾青菜面 100 
番茄鸡蛋打卤面 101 
香辣牛肉面 102 
肉末卤面 103 
青菜鸡蛋榨菜面 104 
辣酱肉丝面 105 
蔬菜卤蛋面 106 
菠菜手擀面 107 
雪菜肉丝面 108 
清汤牛肉面 109 
阳春面 110 
榨菜肉丝面 111 

PART 6 家常小饼，别具风味 

蒸韭菜蛋饼 114 
椒盐家常饼 115 
素烩饼 116 
玉米摊饼 117 
萝卜丝酥饼 118 
香椿鸡蛋饼 119 
椒盐饼 120 
葱油饼 121 
火腿土豆饼 122 
奶油小米饼 123 

PART 7 异域风情意大利面 

卷心菜意大利面 126 
千层意大利蔬菜面 127 
意大利蛤蜊鸡蛋面 128 
叉烧酱意大利面 129 
凤尾鱼意大利面 130 
意大利香草培根面 131 
蒜香意大利面 132 
肉酱意大利面 133 
番茄意大利面 134 
奶油蘑菇意大利面 135 

PART 8 周末的早晨，来块披 
萨吧 

什锦蔬菜披萨 138 
意式紫苏披萨 139 
西蓝花披萨 140 
香肠蘑菇披萨 141 
意式鳕鱼披萨 142 
夏威夷鸡胸披萨 143 

PART 9 早餐小点，甜蜜时光 

面包 

核桃面包 146 
菠菜面包 147 
全麦面包 148 
提子面包 149 
咖啡面包 150 
南瓜吐司 151 
红豆面包 152 
芝麻面包 153 
香蕉面包 154 
大面包 155 
菠萝吐司 156 
土豆养生面包 157 

蛋糕 

戚风蛋糕 158 
黄油蛋糕 159 
香蕉蛋糕 160 

果酱 

苹果酱 161 
猕猴桃酱 162 
橙子果酱 163 

PART 10 酸奶、米酒开开胃 

酸奶 

果酱拌酸奶 166 
甜橙酸奶 167 
原味酸奶 168 
酸奶精力汤 169 

米酒 

原味米酒 170 
欧式果汁米酒 171 
米酒菠萝汁 172 
果粒米酒汁 173 
米酒汤圆 174 
米酒鸡蛋 175 
姜汁米酒蛋花汤 176 
米酒水果羹 177 

PART 11 一杯豆浆，活力满满 

豆浆 

黄豆浆 180 
黑豆浆 181 
红豆浆 182 
绿豆浆 183 
薏米豆浆 184 
玉米豆浆 185 
小米豆浆 186 
核桃芝麻豆浆 187 
小米绿豆浆 188 
五色滋补浆 189 
菊花枸杞豆浆 190 
黑米南瓜豆浆 191 
百合黑豆银耳浆 192 
红枣山药枸杞豆浆 193 
红豆小米豆浆 194 
红薯芝麻浆 195 
黑米黑豆浆 196 
大米黄豆浆 197 
南瓜百合豆浆汤 198 

五谷汁 

玉米枸杞汁 199 
清甜滋润玉米汁 200 
大米南瓜花生仁汁 201 

米糊 

绿豆薏仁糊 202 
花生米糊 203 
红薯大米糊 204 
薏米红豆糊 205 
杏仁粉大米糊 206 
胡萝卜核桃米糊 207 

PART 12 16种豆浆早餐巧搭配 

豆浆+腊汁肉夹馍+香辣白菜条 210 
豆浆+快手营养三明治+芝士烤肠 212 
豆浆+油条+美味双耳 214 
豆浆+葱香豆渣饼+泡五香豇豆 216 
豆浆+鸡蛋煎饼+水煮花生米 218 
豆浆+千花万草蛋卷+培根金针菇卷 220 
豆浆+紫菜饭团+鲜果色拉 222 
豆浆+红薯蒸山药+小白菜拌海苔 224 
豆浆+香菇油菜包+香卤蛋 226 
豆浆+清蒸肉饼+凉拌海带丝 228 
豆浆+四川龙抄手+果酱拌白菜心 230 
豆浆+鸡肉堡+拌白萝卜 232 
豆浆+叉烧包+姜末菠菜 233 
豆浆+豆浆意大利面 234 
豆浆+火腿披萨+田园沙拉 235 
豆浆+香辣蹄花+山药粥+ 
白菜心拌海蜇丝 236 

PART 13 美味果蔬汁，家人 
最爱 

雪梨黄瓜汁 240 
西瓜菠萝汁 240 
哈密瓜菠萝汁 241 
苹果葡萄柚汁 241 
苹果苦瓜鲜奶汁 242 
菠萝鲜奶汁 242 
酸甜番茄汁 243 
助长猕猴桃汁 243 
香蕉奶汁 244 
葡萄柚柳橙苹果汁 244 
卷心菜胡萝卜苹果汁 245 
番茄洋葱芹菜汁 245 
柳橙汁 246 
综合蔬果汁 246 
苹果汁 247 
芹菜柳橙汁 247 
白菜香蕉汁 248 
柠檬酸奶汁 248