杨秀国主编的《设施蔬菜栽培》以蔬菜生产过程细化典型任务，以蔬菜实际生产序化项目。全书共分蔬菜栽培设施、设施蔬菜育苗技术、设施蔬菜定植技术等八个项目和塑料大棚建造、日光温室建造等十一个典型任务，在强调实用技术的同时，也注重新技术的推广。

为便于学习和实训，将生产任务转化为学习和实训任务，并进一步分解为任务描述、任务要求、知识准备、工具和材料、任务实施和任务考核六个环节，环环紧扣，循序渐进。

项目一 蔬菜栽培设施种类

 任务一 塑料大棚建造

一、任务描述

二、任务要求

三、知识准备

(一)塑料大棚的类型

(二)塑料大棚的结构

四、工具和材料

五、任务实施过程

六、技能实训评价表-

【知识拓展】小拱棚和中拱棚-

 任务二 日光温室建造

一、任务描述

二、任务要求

三、知识准备

(一)定义及分类

(二)日光温室的结构参数

四、工具和材料

五、任务实施

六、技能实训评价表

【知识拓展】日光温室的发展历史

 任务三 地膜覆盖技术

一、任务描述

二、任务要求

三、知识准备

(一)地膜的种类

(二)地膜覆盖的方式

(三)地膜在蔬菜育苗中的应用

四、工具和材料

五、任务实施

六、技能实训评价表

【知识拓展】地膜覆盖技术的引入及发展

 任务四 阳畦和温床的建造

一、任务描述

二、任务要求

三、知识准备

(一)阳畦

(二)温床

四、工具和材料

五、任务实施

(一)阳畦的建造

(二)温床的建造

六、技能实训评价表

【知识拓展】地热线温床育苗常见问题及解决方法

项目二 设施蔬菜育苗技术

一、任务描述

二、任务要求

三、知识准备

(一)育苗地的选择

(二)整地技术

(三)蔬菜种子

(四)种子处理

(五)播种

(六)苗期管理

四、工具、材料和设施

五、任务实施

(一)茄果类蔬菜育苗技术

(二)瓜类蔬菜育苗技术

(三)豆类蔬菜育苗技术

(四)绿叶类蔬菜育苗技术

(五)西兰花育苗技术

(六)韭菜育苗技术

六、技能实训评价表

【知识拓展】蔬菜戴帽苗的发生与预防

项目三 设施蔬菜定植技术

一、任备描述

二、任务要求

三、知识准备

(一)蔬菜分苗技术

(二)定植时期

(三)定植前准备

(四)定植深度

(五)定植密度

(六)定植方法

四、工具、材料和设施

五、任务实施

(一)茄果类蔬菜定植技术

(二)瓜类蔬菜定植技术

(三)豆类蔬菜定植技术

(四)绿叶类蔬菜定植技术

(五)西兰花定植技术

(六)韭菜定植技术

六、技能实训评价表

【知识拓展】棚室蔬菜定植期、苗龄及播期的确定

项目四 设施蔬菜环境调控技术

一、任务描述

二、任务要求

三、知识准备

(一)温度调控

(二)光照调控

(三)湿度调控

(四)气体调节

四、工具、材料

五、任务实施

(一)温度调控

(二)光照调控

(三)湿度调控

(四)气体调节

六、技能实训评价表

【知识拓展】设施蔬菜土壤连作综合防治技术

项目五 设施蔬菜肥水管理技术

一、任务描述

二、任务要求

三、知识准备

(一)灌溉方法

(二)追肥方法

四、工具、材料

五、任务实施

(一)灌溉技术

(二)追肥技术

六、技能实训评价表

【知识拓展】设施栽培蔬菜的肥水管理技术

项目六 设施蔬菜植株调整技术

一、任务描述

二、任务要求

三、知识准备

(一)植株调整的作用

(二)植株调整的内容与方法

四、工具、材料

五、任务实施

(一)搭架

(二)引蔓、绑、落蔓技术

(三)整枝技术

(四)保花保果

六、技能实训评价表

【知识拓展】植物生长调节剂在茄果类蔬菜上的应用

项目七 设施蔬菜病虫害防治

一、任务描述

二、任务要求

三、知识准备

(一)病虫害发生特点

(二)虫害的防治

(三)病害的防治

四、工具、材料和设施

五、任务实施

(一)茄果类蔬菜病虫害防治技术

(二)瓜类蔬菜病虫害防治技术

(三)豆类蔬菜病虫害防治技术

(四)绿叶类蔬菜病虫害防治技术

(五)西兰花病虫害防治技术

(六)韭菜病虫害防治技术

六、技能实训评价表

【知识拓展】生物防治技术在蔬菜病虫害防治中的应用

项目八 蔬菜采收及采后处理技术

一、任务描述

二、任务要求

三、知识准备

(一)蔬菜采后损失及主要控制方法

(二)采收的含义、标准和方法

(三)采后处理技术

四、工具、材料和设施

五、任务实施

(一)茄果类蔬菜采收及采后处理

(二)瓜类蔬菜采收及采后处理

(三)豆类蔬菜采收及采后处理

(四)绿叶类蔬菜采收及采后处理

(五)西兰花采收及采后处理

(六)韭菜采收及采后处理

六、技能实训评价表

【知识拓展】美国的蔬菜采后处理

参考文献