秦竹、张庆芝、张胜《舌尖上的中医》从中医食疗养生学的视角，全面介绍了食疗养生的基本理论、基本原则、误区禁忌及常用食物的性味功用、药膳养生及体质食疗等内容，旨在通过科普图书的宣传，向大众传播科学准确、权威可靠、通俗易懂、简便易学、实用可行的中医食疗养生方法，普及中医食疗保健知识，有效指导民众运用正确中医食疗知识，防病治病、自我保健、强身健体，抗衰防老，愉悦心身。让具有“取材方便，简便廉效，形式多样，方法独特，辨证施食”等特点的中医饮食疗法，走进百姓、走进万家，让大自然的馈赠构筑起守护我们生命的长城！

食物的四气五味

食物的相宜相克

食疗养生基本原则

常用食物性味功用

 蔬菜类

 大白菜

 小白菜

 韭菜

 芹菜

 菠菜

 莴笋

 蕹菜(空心菜)

 卷心菜

 荠菜

 茼蒿

 芫荽

 大蒜

 大葱

 洋葱

 豆腐

 豆浆

 竹笋

 茭白

 莲藕

 萝卜

 胡萝卜

 土豆

 芋头

 山药

 魔芋

 青椒

 花菜

 红椒

 番茄

 茄子

 鱼腥草

 绿豆芽

 黄豆芽

 山慈菇

 豌豆尖

 百合

 枸杞苗

 苦瓜

 黄瓜

 冬瓜

 丝瓜

 南瓜

 ……

水果类

肉蛋类

水产类

谷豆类

佐料类

坚果类

谁知盘中餐，颗颗皆良方

调和五谷平阴阳——养生主食

八宝八珍养五脏——养生药粥

最是一抹天然色——养生药菜

岂在琼浆玉液间——养生药酒

淡泊之中见浓情——养生药茶

意犹未尽甘如饴——养生药糖

体质养生：一把钥匙开一把锁

食疗养生因人制宜——中医九种基本体质食疗方

参考文献