胡品津 1945年生，广东南海人。1968年毕业于中山医学院医疗系本科，1982年获巾山医学院消化内科硕士学位，1987-1989年作为访问学者赴美同MD AndersonCancer Center从事研究。教授，博士生导师。现任中山大学附属第六医院消化内科医学部主任，获中山大学资深名医称号。历任巾山大学附属医院消化内科专科主任，内科主任，副院长，药物临床试验机构主任。曾任第八届中华消化病学会副主任委员。现任中华消化病学会炎症性肠病学组组长，亚洲炎症性肠病学会候任主席。现为《Journal of Digestive Disease》副主编，《中华消化杂志》副主编，《Journal of Crohns and Colitis》、《中华内科杂志>等国内外医学杂志编委。
从医46年，一直工作在临床一线。主要研究方向为炎症性肠病、幽门螺杆菌及其相关疾病、功能性胃肠病等。在国内外期刊发表论著及述评400多篇，主编专著和教材6本。获省、部级科技进步奖5项。培养博士研究生26人，硕士研究生9人，博士后6人。