五味子是主产于我国东北的大宗道地中药材,近年来,随着市场对五味子需求的增加和野生资源的不断减少,五味子的大面积人工栽培发展迅速。基于广大生产者对五味子栽培及贮藏加工技术的迫切需求,结合自己的研究和生产实践,我们总结了近年来相关领域的技术成果,对前版书进行了修订,形成了这本《五味子栽培与贮藏加工技术(第2版)》,希望对生产者的生产及经营有所帮助。
本书由艾军主编。
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