为什么生病的总是你？

为什么身体总是那么敏感？

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读懂体质一小步，健康前进一大步！

吉军编写的《九种体质营养方案》根据《黄帝内经》养生理论，深入浅出地分析了不同体质人群的饮食方法，并按体质将本书分章逐一描述体质饮食的应用问题。

中医讲究辨证论治，而饮食也要讲究分清体质。根据自己的体质，适当多吃相应的食物，合理膳食，为自己制定营养饮食方略，不失为保健养生的途径。《九种体质营养方案》作者吉军根据不同体质的特点，提出了具有鲜明特色的营养策略。《九种体质营养方案》根据《黄帝内经》养生理论，深入浅出地分析了不同体质人群的饮食方法，并按体质将本书分章逐一描述体质饮食的应用问题。

中医体质分类与判定自测表 

第一章 体质分九种，饮食大不同 

一、你了解自己的体质吗 

二、揭开体质变化的“千千结” 

三、饮食不当易催生不同体质 

四、中医如何辨体施食 

五、不同体质的四季饮食调理方案 

第二章 平和体质者：营养一定要平衡 

一、你拥有让人羡慕的平和体质吗 

二、平和体质是如何打造而成的 

三、平和体质者，平衡饮食是关键 

四、按四季不同顺时养生 

五、需补益时重食补轻药补 

六、哪些食物适合平和体质的人缓补阴阳 

第三章 阴虚体质者：多吃不胖，几多欢喜几多愁 

一、阴虚体质的外在表现 

二、阴虚体质是怎么产生的 

三、为什么阴虚更青睐女性 

四、如何改变阴虚体质 

五、阴虚体质者的四季养生经 

六、滋阴佳品——海参 

七、阴虚体质者适宜食物 

八、阴虚体质者禁忌食物 

九、调理阴虚体质食疗方 

第四章 阳虚体质者：手足冰冷难过冬 

一、判断阳虚体质的小测验 

二、我们的身体为什么会阳虚 

三、哪些病青睐阳虚体质 

四、阳虚分几种，症状不相同 

五、如何改变阳虚体质 

六、补阳佳品——高丽红参 

七、阳虚体质者适宜食物 

八、阳虚体质者禁忌食物 

九、调理阳虚体质食疗方 

第五章 气虚体质者：益气健脾补元气 

一、您是气虚体质吗 

二、人体的“气”是什么 

三、气虚体质是什么原因造成的 

四、怎样改变气虚体质 

五、补气佳品——黄芪 

六、气虚体质者适宜食物 

七、气虚体质者的禁忌食物 

八、调理气虚体质食疗方 

第六章 痰湿体质者：最受富贵病的青睐 

一、怎样知道自己是否是痰湿体质 

二、人体的“痰”与“湿”是指什么 

三、脾胃功能与痰湿的产生 

四、痰湿体质最爱找上“富裕户” 

五、肥胖为什么从腹部开始 

六、祛湿佳品——薏苡仁 

七、痰湿体质者适宜食物 

八、痰湿体质者禁忌食物 

九、调理痰湿体质食疗方 

第七章 血瘀体质者：要注重活血化瘀 

一、哪些表现说明你是血瘀体质 

二、血瘀体质不是女人的专利 

三、“气滞”与“血瘀”互为因果，连手伤人 

四、血瘀体质是怎样形成的 

五、如何改变血瘀体质 

六、活血佳品——当归 

七、血瘀体质者适宜食物 

八、血瘀体质者禁忌食物 

九、调理血瘀体质食疗方 

第八章 湿热体质者：什么是“湿”，什么是“热” 

一、判断湿热体质的小方法 

二、湿热体质要重点预防哪些疾病 

三、战“痘”屡战屡败是湿热在作怪 

四、熬夜者易催生湿热体质 

五、怎样驱湿逐热改变湿热体质 

六、清湿热佳品——大黄 

七、湿热体质者适宜食物 

八、湿热体质者禁忌食物 

九、调理湿热体质食疗方 

第九章 气郁体质者：多食行气解郁的食物 

一、哪些细节暴露了你的气郁体质 

二、气郁体质易患哪些疾病 

三、气郁体质者会成为抑郁症患者吗 

四、为什么你会成为气郁体质 

五、气郁体质者怎样调节情绪，改变体质 

六、理气佳品——佛手 

七、气郁体质者适宜食物 

八、气郁体质者禁忌食物 

九、调理气郁体质食疗方 

第十章 特禀体质者：过敏体质最多 

一、为什么说你是特禀体质 

二、特禀体质就是过敏体质吗 

三、特禀体质是怎样产生的 

四、哮喘儿童慎防春季过敏 

五、特禀体质并非不可改变 

六、特禀体质者的急救药——消风散 

七、特禀体质者适宜食物 

八、特禀体质者禁忌食物 

九、调理特禀体质食疗方

平和体质者是上天的宠儿，这是因为遗传在平和体质的形成中起着举足轻重的作用。《黄帝内经·灵枢·寿夭刚柔》中说得好：“人之生也，有刚有柔，有弱有强，有短有长，有阴有阳……”这里指的就是遗传对于后代的影响、基因对于子女的重要。大多平和体质者都拥有良好的遗传背景，家族里长寿者比比皆是。

优秀的基因也有变异的风险，良好的遗传也具有改变的几率，人们来到这个世界之后，后天的环境会展现出它的强大力量，无形中改变着人们的体质。怡人的自然环境、富足的家庭环境和宽松的社会环境是造就平和体质不可或缺的环境因素，很难想象生活在环境污染严重、温饱堪忧、邻里亲朋相互勾心斗角中的人们会拥有一颗平常心、一个健康体魄。

平和体质者都坚持着合理的饮食习惯和健康的生活方式。他们不酗酒、不嗜烟，对于烟酒，要么点滴不碰，要么浅尝辄止。他们不暴饮暴食，不贪恋零食和甜品，不挑食、不厌食，对于食物的烹调采用蒸、炖、煮等方式。他们顺时养生，四季不同，饮食和起居亦不同。他们作息规律，早睡早起，生活秩序井然，既不熬夜，也不贪睡。

4．平和的心态

平和体质者一定是健康的人，但并不是每一位健康的人都拥有平和体质，这是因为身体的健康只是平和体质的一个方面，它的另一个重要方面是心态的平和。对人对事，平淡处之，不焦虑、不暴躁，忧愁、哀伤、愤怒等负面情绪很少出现，即使出现也可以快速恢复平静，情绪不会出现太大的波动。脾气暴躁、患得患失、杞人忧天、忽喜忽怒的人，即便是身体健康也算不上平和体质者，这样不稳定、不健康的情绪和心态还会毁掉身体的健康，让身体百病丛生。《三国演义》里面意气风发、少年得志的周瑜最后吐血而死，《红楼梦》中花姿柳态、才华横溢的世外仙葩林黛玉泪尽而亡。他们的悲惨命运中，心态起着很大的作用，想要拥有平和体质，首先要做到的便是养心，养成一颗平静的心、宽容的心、懂得处理不良情绪的心。

很多平和体质的朋友觉得自己的体质已经是健康的了，不需要注意什么饮食，于是酗酒吸烟，大口吃肉、大碗喝酒，熬夜娱乐、欢笑达旦，日子一久，各种小毛病就来找身体的麻烦了。这时候，不健康的生活方式和饮食习惯早已毁了好不容易铸就的健康体质，使得身体形成各种不健康体质。比如，冷饮、凉水果不离口，使身体偏向了阳虚或者血瘀体质；嗜食大鱼大肉形成了痰湿体质；嗜好辛辣造成了阴虚和湿热体质。

其实，相比较偏颇体质而言，平和体质者的饮食注意事项比较简单，可以概括成一句话：饮食均衡，杂而不过。很多朋友会不相信地问：“真的这么简单？”是的，就这么简单。不过，看似简单的一句话，做起来可没那么容易，需要朋友们拿出自己的决心和毅力。 2．均衡饮食是平和体质者的法宝 《黄帝内经》中对于饮食的调理早有精辟论述： “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”，从这段论述中可以看出，人吃的食物要种类丰富，合理搭配，不同类别的食物在饮食中所起的作用各有不同。其中最重要的是，．饮食内容要与个体体质状况相适应，这样才能达到补益身体的目的。中国营养学会根据中国人特有的体质和饮食习惯制定的《中国居民膳食指南》，主要从十个方面提出了健康饮食的建议：食物多样，谷物为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；食不过量，天天运动，保持适中体重；三餐分配要合理，零食要适当；每天足量饮水，合理选择饮料；如饮酒，应限量；吃新鲜卫生的食物。这些饮食建议与中医所提倡的理论有着异曲同工之妙。平和体质的朋友灵活运用膳食指南规划自己的饮食，无须刻意就可以有效预防体质偏颇。

很多平和体质的朋友不解地问我：“这些标准不是给那些不健康的人制定的吗？怎么我们也需要按照这些标准来吃呢？”这是很大的误解。《中国居民膳食指南》并不是针对特殊人群提出的饮食建议，而是根据中国人的具体情况而提出的适用于所有人的饮食建议。偏颇体质者需要按照它们来恢复健康体质，平和体质者需要按照它们来保持自身的健康，将健康的体质长长久久地留住，均衡的饮食对于每个人来说都是保持健康的不二法则。P46-48

说起“体质”这个词，注重养生的现代人应该不会陌生，每个人都能说上几句对体质的见解，养生达人们讲起来更是头头是道。不过，您真的了解体质是怎么一回事吗？真正知道体质与饮食健康的关系吗？恐怕并不一定人人皆知。

我们通常说的体质，是指人群中的个体由于先天禀赋、后天生活方式、生存环境等多种因素的影响，在生长发育和衰老过程中，在机体形态结构、功能活动、物质代谢、心理活动等方面固有的相对稳定的特征。先天禀赋是体质形成的基础，后天因素则决定着体质的形成和转变。生活环境、生活习惯、饮食、疾病、药物等因素都属于后天因素，其中饮食对于体质的形成和转变有着重要的影响。

中国有句古话说得好：“民以食为天”，我们每天的一粥一饭、一茶一水都关乎我们的健康，饮食习惯的差异使得人体的脏腑、气血产生盛与衰、平和与偏颇的差异化现象，于是我们的身体就表现出健康、亚健康、疾病的征象。正确的饮食理念和良好的饮食习惯可以帮助我们维持健康的平和体质，也可以帮助我们将某些偏颇体质转变为健康体质。相反，若一味贪恋肥美食物、一心满足口腹之欲，只会毁掉本来健康的平和体质，使得体质偏向各种不健康的状态，成为疾病产生的温床。

本书的作者吉军同志请我做个序，我便事先阅读了全稿，受益匪浅。本书共分十章，第一章是总论_=全面讲解了体质的分类、影响体质的因素、不同体质如何饮食调理；其余九章是分论，详细讲解了各种体质形成的原因、特征，饮食的适宜和禁忌，以及调理体质的食疗方。本书不但能使读者判断自己体质的类型，更能使之掌握调理自己体质的方法，既能做自己的保健师，也能做自己的营养师。我深信本书能为您送去健康与长寿，故极乐为之荐。

王凤歧 2011年秋