《高效而快乐的工作——首都职工工作效率要览》(作者庄明科)在内容设计中，不但考虑了职业对职工素养的要求，同时也兼顾了职工个人的福祉。希望职工在阅读本书后，能达到以下的目标：提高工作效率，增加工作热情，促进社会和谐。

本书从自我、人际、团队三个层面，讲述了影响工作效率的六项重要技能，设计了职工职业素养的金字塔模型。

《高效而快乐的工作--首都职工工作效率要览(首都职工素质教育工程专版教材)》(作者庄明科)一书的主要目的在于全面提升职工的效率。《高效而快乐的工作--首都职工工作效率要览(首都职工素质教育工程专版教材)》共讲述了影响工作效率的六项重要方面，即高效生活、健康管理、情绪管理、有效沟通、职业礼仪和团队合作，并且把它们分为自我、人际、团队三个层面，形成职业素养的金字塔模型。《高效而快乐的工作--首都职工工作效率要览(首都职工素质教育工程专版教材)》尝试在一个大的社会系统中去认识和阐述职工提高工作效率而必备的技能，力求从更为广阔的视角帮助职工去把握和处理个人与工作的关系。

第一章 高效生活

第一节 更合理地规划生涯发展阶段

一、成长阶段

二、探索阶段

三、建立阶段

四、维持阶段

五、退出阶段

六、快乐职场守则

练习题

第二节 更有效地利用时间

一、时间的内涵

二、时间的数量

三、时间的质量

练习题

第三节 建立更和谐的家庭关系

一、创造更和谐的夫妻生活

二、给孩子更好的成长机会

练习题

参考文献

第二章 健康管理

第一节 什么是健康管理

一、健康管理的含义

二、自我健康管理

练习题

第二节 如何进行有效的健康管理

一、充足有效的睡眠和休息

二、合理均衡的饮食

三、积极健康的运动

练习题

参考文献

第三章 情绪管理

第一节 情绪与压力

一、压力来源

二、情绪过程

三、不良情绪产生的原因

练习题

第二节 有效地管理情绪与应对压力

一、情商

二、情绪管理和压力应对

练习题

第三节 调整自己的生活方式

一、追求幸福感觉

二、保持身心健康

三、打造心理资本

练习题

参考文献

第四章 有效沟通

第一节 了解沟通

一、什么是沟通

二、沟通的重要性

练习题

第二节 沟通技巧

一、积极倾听

二、有效表达

练习题

第三节 良好关系

一、人际关系的重要性

二、如何建立良好的人_际关系

练习题

参考文献

第五章 职业礼仪

第一节 礼仪概述

一、什么是礼仪

二、礼仪的核心

三、职业礼仪

练习题

第二节 形象礼仪

一、仪容

二、仪表

三、仪态

练习题

第三节 社交礼仪

一、称呼与介绍

二、握手礼仪

三、名片礼仪

四、电话礼仪

五、楼梯礼仪

六、餐饮礼仪

七、礼品馈赠礼仪

练习题

参考文献

第六章 团队合作

第一节 如何理解团队合作

一、团队特征

二、团队凝聚规则

三、建立团队规则

练习题

第二节 团队素养提升

一、树立责任意识

二、体现协作精神

三、培养积极思维

四、明晓角色定位

五、培养服务精神

六、做好团队领导者

练习题

第三节 团队中的问题应对与工作促进

一、团队冲突管理

二、团队工作强化

练习题

参考文献

(1)不吃早餐害处多

不吃早餐的结果就是容易导致精力不集中，情绪低落。因为经过一晚上的消化，前一天所吃的晚饭已经消耗得差不多了。体内血糖指数较低，这时如果不吃早餐补充能量，就会使以葡萄糖为能源的脑细胞活力不足，人就会出现疲倦、精神难以集中和记忆力下降的情况。

不吃早餐容易衰老，并且加大了患心血管疾病的可能性。不吃早餐人体就会动用体内储存的糖原和蛋白质，时间长了会导致皮肤干燥、起皱和贫血。早餐提供的能量和营养在全天的能量摄取中占有重要的地位，不吃早餐或者早餐质量不好是全天营养摄入不足的主要原因之一。更重要的是，因为经过一夜的空腹，人体血液中的血小板黏度增加。血液黏稠度增高，血流缓慢。明显增加了中风和心脏病的风险。缓慢的血流很容易在血管里形成小血凝块而阻塞血管，如果阻塞的是冠状动脉。就会引起心绞痛或心肌梗死，后果将不堪设想。

不吃早餐容易引发肠炎和诱发肥胖。不吃早餐，午餐必然会因为饥饿而大量进食，消化系统一时之间负担过重，也打乱了消化系统的活动规律，如此一来，罹患肠胃疾病就是顺理成章的事情了。天长日久身体消化吸收功能出现障碍，很容易形成皮下脂肪，从而导致肥胖的体型。天长日久也将成为健康的一种隐患。

(2)早餐应该吃什么

那么，究竟应该吃什么样的早餐呢？

早餐要吃好。经过一夜的消化吸收，体内的食物已经消耗殆尽，此时人的食欲最旺盛。但在醒来之后早餐之前，还有一件事要做，那就是要喝一杯水，因为水是身体内成千上万化学反应得以顺利进行的必需物质，并且早上醒来就喝一杯清水，可以缓解、消除肌体在晚上形成的缺水状态。

接下来就要享用早餐了，早餐不仅要吃，还应当吃得有营养。有营养的早餐应包括以下4种食物：谷类食物，如面包、米饭(粥)或馒头；动物类食物，如鸡蛋或肉类；牛奶或豆浆等大豆制品：新鲜蔬菜和水果。具体的食谱可以按照个人的口味和习惯来安排，列出一份典型的早餐食谱：豆沙包，牛奶，西式煎蛋(鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末)。炒虾皮(虾皮、香菜、葱花)，拍黄瓜。

午餐要吃饱。经历了一上午的辛苦工作之后，体内热量消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此补充必要的能量，吃一顿丰盛的午餐就显得尤为重要。不同年龄、不同体力的人午餐热量一般会占他们每天所需总热量的40％。

健康的午餐应以五谷为主，在米饭和面制品(如馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食则以满足人体对无机盐和维生素的需要进行选择，肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，相互搭配食用。一般宜选择肉禽蛋类、豆制品。再配上适量的蔬菜，要吃些耐饥饿又能够缓慢地释放能量的炒菜。使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。但要注意的是，中午要吃饱不等于暴饮暴食，一般吃到八九分饱是最适宜的状态。

晚餐要吃少。晚饭吃太多，会引起血糖升高，并增加消化系统的负担，影响睡眠。晚饭应该多吃蔬菜，少吃富含卡路里和蛋白质的食物。那么，除此之外，晚餐还应注意哪些事项呢？

(1)晚餐要早吃

有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里，含有大量的钙质，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人已经入睡，尿液便潴(zhd)留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。

(2)晚餐要素吃  晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主。尤其应多摄人一些新鲜蔬菜，尽量减少蛋白质、脂肪类食物过多地摄人。

但在现实生活中。由于有相对充足的准备时间，所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留在肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质。刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3～4倍，而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。

(3)晚餐要少吃

附带说一点，晚餐要少吃，也不能太绝对，对于那些上夜班的工人、 “开夜车”的学生和做文字工作的人，不仅晚餐要吃得稍饱一点，也应适当加一点夜宵，晚餐后2小时喝一杯牛奶，吃几片饼干或者吃一个苹果，都可以填饱肚子，增加热能，保持精力。

(二)食物搭配学问多

在生活当中，有些食物的搭配组合是由来已久的，其美妙的口味也被大众广为接受，因此这些搭配组合也被认为是安全的和健康的。但从科学的角度讲，有些食物搭配是不合理和不健康的，例如以下列出的就是一些不合理的菜肴搭配。

豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，失去二者应有的营养价值。

炒鸡蛋加味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏鸡蛋的鲜味。

红萝卜和白萝卜：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫做抗坏血酸的分解酵素。一旦红、白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此。在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而加剧胃肠消化的时间，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。P36-38

由北京市总工会、北京市教育委员会、北京市人力资源和社会保障局、中央广播电视大学、北京广播电视大学等单位共同组织实施的首都职工素质教育工程，是时代的一种选择，是职工迫切呼声的一个回应，是最终惠及职工的一项民心工程，是需要社会方方面面给予扶持的一个新生事物。首都职工素质教育工程系列专版教材的正式出版，不仅为全市职工提供了具有首都特色、行业特色、职业特色和岗位特色的培训课程，而且为加快工人阶级的知识化进程，努力建设一支强大的高素质的职工队伍进行了有益的尝试。

我国是世界上人口最多、劳动力资源最丰富的国家，但是劳动力素质偏低，自主创新能力薄弱，核心技术严重缺乏，制约了我国经济发展和国际竞争力的提高。全面提高职工队伍的整体素质，为全面建设小康社会提供强有力的人才保证和智力支持，是党代表中国先进生产力发展要求必须履行的第一要务，是关系到国家富盛、民族兴衰的一项全局性、战略性任务，也是广大职工群众的根本利益所在。

我国工人阶级之所以是先进阶级，是因为工人阶级始终站在时代前列，引领着先进生产力和生产关系的发展，善于顺应社会前进的潮流。当今世界，新知识、新事物、新变化层出不穷，广大职工群众要更好地担负起历史赋予的光荣使命，必须主动适应社会主义市场经济深入发展和科技进步日新月异的新形势，学习新知识，掌握新技能，增长新本领，谋求新发展，不断增强自身的学习能力、创新能力、竞争能力和创业能力。应当说，组织实施首都职工素质教育工程是保持和发展工人阶级先进性的重要内容和有效途径，

树立和落实科学发展观，建设民主法治、公平正义、诚信友爱、充满活力、安定有序、人与自然和谐相处的社会主义和谐社会，要以满足人的全面需求、促进人的全面发展为目标，在推动改革、促进发展中有效地维护职工的学习权、发展权以及精神文化权益。通过组织实施首都职工素质教育工程，让更多的职工认识到学习创造价值、知识改变命运的道理，让更多的职工树立继续教育、终身学习的全新理念，让更多的职工踏上充满奋斗和希望的学习之路。要引导职工努力掌握多种新知识、新技能。尽快把知识和技能转化为企业效益和社会生产力；动员职工站在知识经济前沿，不断提高运用新科学、新技术的能力，力求在科学研究和技术开发上实现新的突破；帮助职工逐步掌握现代化管理手段，由岗位熟练型向业务专家型转变。成为学习型、知识型、技能型、专家型职工，以逐步解决职工队伍的文化结构、知识层次、技术水平、管理能力不相适应的问题。

我相信，通过整合社会资源，各方通力配合，发挥整体优势，首都职工素质教育工程为全市职工提供的有组织、有计划、有目标、有考核、有激励措施的学习环境和交流平台，一定能够让所有职工都能有机会、有条件参与学习和继续深造，一定能够推动职工群众不断地在实践中充实自己、在竞争中提高自己、在奋斗中完善自己、在事业中实现自身的价值，一定能够进一步加快首都职工队伍的知识化进程！

2005年3月22日